毛山药品种介绍_毛山药价格行情

　　毛山药是山药的一个品种，本品略呈圆柱形，弯曲而稍扁，长15-30cm，直径1.5-6cm。表面黄白色或淡黄色，有纵沟、纵皱纹及须根痕，偶有浅棕色外皮残留。体重，质坚实，不易折断，断面白色，粉性。表皮遍布黑头大小的毛孔，内含的纤维粗，口感脆，适合炒菜。而且还可于每年冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮和须根，晒干或烘干制成药材，习称“毛山药片”。因此，毛山药既是食用的佳蔬，又是药材，以肥大的地下肉质块茎供食用或药用，是一种具有良好市场前景和产业开发潜力的药食兼用高效经济作物。通常每年的10月份左右便是毛山药收获上市的季节，目前市场毛山药行情一般在11-13元/公斤之间，统片价格在14-15元/公斤之间。