发酵好的肥料可以直接用吗？注意这些事项更安全！

说起自己捣鼓肥料这事儿，也是没办法。之前图省事，老买市面上那些包装好的，用起来是方便，但总觉得劲儿不够，或者说，不知道里面到底加些啥玩意儿，心里不踏实。特别是家里种点小菜，就想着用点天然的、放心点的。看着邻居老王头他家那菜园子绿油油的，一打听，人家都是自己沤肥。得，那咱也试试呗。

准备家伙和料

咱也不是专业的，就从最简单的开始。先找个大塑料桶，带盖子的那种，不然那味儿能把人熏跑。材料嘛就地取材最方便：

• 厨余垃圾： 烂菜叶子、果皮、剩饭（挑没油的），这些平时都扔，正好废物利用。
• 园子里的废料： 剪下来的草、枯枝败叶啥的，也给它掺进去。
• 搞点“硬货”： 听人说光有素的不行，肥力不够。我就弄点鸡粪回来，晒干的那种。还买点花生麸，就是榨油剩下的饼，这玩意儿肥力足。
• 秘密武器： 怕它发酵不好或者太臭，去农资店买包发酵菌，说是能加速发酵，还能减少臭味。管它有用没用，试试看。

开始动手“沤”

家伙和料都齐，开干！我就一层厨余、一层干料（鸡粪、花生麸、草木灰啥的）往桶里铺。铺个几层就撒点水，保持湿乎乎的状态，但不能有积水，不然就成臭水坑。那发酵菌也按说明掺水撒进去，据说能让有益的细菌们赶紧干活。

关键一步是密封和搅拌。 盖子得盖严实，但也不能完全憋死，隔几天我就开盖用根长棍子伸进去搅拌一下，让空气流通流通，也让料混合得匀一点。刚开始那几天，一开盖，那味道确实有点冲，酸臭酸臭的。不过心里想着这是“肥料的味道”，也就忍。

就这么放着，差不多过一个多月，天气热的话会快点。中间隔三差五就去搅拌一下。慢慢地，那股刺鼻的臭味就淡，变成一种有点像酱香或者酒糟发酵的酸香味。打开看，里面的东西都变得黑乎乎、烂糟糟的，有些地方还长出白色的菌丝，有点像发霉，但听老手说，长这种白毛，说明发酵得挺那些有益菌在努力工作。

发酵好怎么用？

等桶里的东西都变成深褐色或者黑色，没啥恶臭味，基本上就算发酵好。这时候的肥，劲儿可大，千万不能直接用！特别是像我沤的花生麸水肥，那得稀释，不然保证烧苗。

我一般是这么用的：

• 液体肥： 如果是沤的花生麸水或者厨余沤出来的汤汤水水，用的时候得兑水，我一般兑个100倍到200倍，甚至更稀点，浇在离根远一点的土上，不敢直接淋根。
• 固体肥： 如果是比较干的那种，像发酵好的鸡粪和厨余混合物，我就把它当底肥用。种菜前，在土里挖个坑，埋进去，上面再盖一层土，然后再种菜苗或者播种。这样肥力能缓慢释放，也不伤根。

实践效果咋样？

用自己沤的肥，感觉确实不一样。种的那些小番茄、小青菜，长得那叫一个壮实，叶子绿得发亮，结的果子味道也感觉浓郁些。最重要的是，咱心里清楚用的是吃着放心。

过程是麻烦点，还得忍受点味道，但看着自己的劳动成果滋养着这些小生命，那感觉还是挺值的。这活儿，真是实践出真知，不动手试试，光听别人说，体会不到其中的门道和乐趣。