酿酒渣肥料怎么自己在家做？教你几个简单步骤轻松沤制！

大家今天跟大家唠唠我最近捣鼓的一个事儿——用酿酒剩下的酒糟做肥料。前阵子家里自己弄点喝的，结果剩下一堆酒糟，闻着还挺香，直接扔垃圾桶，感觉有点浪费粮食，就想着看能不能变废为宝，给我阳台那几盆花草整个“加餐”。

准备家伙事儿

说干就干。我先把那些湿漉漉的酒糟稍微控控水，但也没弄得太干，感觉太干不好发酵。然后找个大点的塑料桶，以前装涂料剩下的，刷干净正好用。光有酒糟肯定不行，肥力不够均衡，还容易烧苗。我就从院子角落挖些园土，又找点之前攒下的干鸡粪，不多，就一小袋。有人说加点红糖或者专门的发酵菌效果更我这回没那么讲究，就想试试最简单的法子，看看靠它们自己能不能成事儿。

动手混合

接下来就是体力活。我把酒糟倒进大桶里，大概占桶一半多点。然后把挖来的园土掺进去，土大概是酒糟体积的三分之一，这个没精确量，凭感觉来的。把那一小袋干鸡粪也撒进去。重点来，得把这些玩意儿充分搅合匀实。我找根小木棍，在桶里使劲地和稀泥一样搅，来来回回好几遍，尽量让酒糟、土和鸡粪都均匀地混在一起。混合的时候能闻到一股酒糟的酸甜味夹杂着土腥味，还挺特别。

开始发酵

搅匀之后，我看看湿度，感觉还行，就是那种手抓一把能勉强成团，但松手就散开的状态。要是太干，发酵会慢，太湿又容易沤坏发臭。我觉得差不多，就在混合物表面稍微洒点水，然后把桶盖虚掩着盖上，没盖死，留点缝透气。这桶东西就被我搬到阳台角落一个不碍事、又能晒到点太阳的地方放着。

耐心等待和观察

这玩意儿不是马上就能用的，得等它慢慢发酵腐熟。我大概每隔一个星期会去看一下。刚开始几天，能闻到比较明显的酒糟发酵的酸味，有时候凑近还能感觉到桶里有点热乎气。过大概两三个星期，我就用那根小木棍把它从里到外翻腾一遍，让它发酵得更均匀些。这时候酸味好像淡点，土的味道开始重起来。

• 初期：酒糟味、酸味比较重，有点湿。
• 中期：翻动后，酸味减弱，开始有泥土味，颜色变深。
• 后期：基本闻不到酒糟味，主要是很浓的泥土腐殖质的香味，颜色黑褐色，质地也变得比较松散。

我这个过程大概持续快两个月，因为是冬天弄的，温度不高，发酵得慢。要是夏天估计个把月就行。

判断成功与使用

怎么判断这肥料好没？主要是看和闻。一看，原来的酒糟基本看不出形状，都跟土混在一起，变成深褐色或者黑褐色的松散物质。二闻，没有那种刺鼻的酸味或者酒味，闻起来就是一股雨后泥土的清香味，或者说像树林里地上的土那味儿。达到这个状态，基本上就算大功告成。

用的时候我没直接全用这个，还是掺在普通的营养土里，大概按照一比三或者一比四的比例（一份酒糟肥，三份或四份土）混着用。给家里的几盆月季、三角梅都换点土，加些自制的酒糟肥。目前看下来，效果还不错，叶子绿油油的，开春长得也挺欢实。

这回用酒糟做肥料的实践还挺成功。过程不复杂，就是需要点耐心等待。看着那些本来要扔掉的东西变成养花的宝贝，心里还挺有成就感的。推荐大家家里有类似厨余垃圾，又喜欢养花种草的，可以试试看。