什么是L赖氨基酸,与赖氨酸有什么区别
L-赖氨酸前面的”L”是英文LEFT的缩写,是左的意思,即L-赖氨酸是赖氨酸的左旋体,有很多物质都会有左旋体和右旋体,是因为其旋光度不同,导致起生理活性和生物利用度的不同
赖氨酸是人体必需氨基酸之一,能促进人体发育、增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用
赖氨酸是人体需要的一种氨基酸,一种不可缺少的营养物质。人们知道,蛋白质是构成人体细胞的主要成份,食物中的蛋白质进入人体后经过消化先分解成氨基酸,然后人体又利用这些氨基酸再合成新的人体蛋白质,如免疫抗体、消化酶、血浆蛋白、生长激素等都是合成后的人体蛋白质。在合成蛋白质的各种氨基酸中,L-赖氨酸是最重要的一种,少了它,其它氨基酸就受到限制或得不到利用,科学家称它为人体第一必需氨基酸。 近年来,科学家还发现,L-赖氨酸是控制人体生长的重要物质抑长素 (Somatotation,ss) 中最重要的也是最必需的成份,对人的中枢神经和周围神经系统都起着重要作用。人体不能自身合成L-赖氨酸,必须从食物中吸取
赖氨酸是帮助其它营养物质被人体充分吸收和利用的关键物质,人体只有补充了足够的L-赖氨酸才能提高食物蛋白质的吸收和利用,达到均衡营养,促进生长发育。
赖氨酸是什么?
赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低,且在加工过程中易被破坏而缺乏,故称为第一限制性氨基酸。
赖氨酸是人类和哺乳动物的必需氨基酸之一,机体不能自身合成,必须从食物中补充。赖氨酸主要存在于动物性食物和豆类中,谷类食物中赖氨酸含量很低。
扩展资料:
赖氨酸是组成蛋白质的成分之一,一般富含蛋白质的食物中都含有赖氨酸,富含赖氨酸的食物为动物性食物(如畜禽类的瘦肉、鱼、虾、蟹、贝类、蛋类和乳制品)、
豆类(包括大豆、杂豆及其制品)。此外,杏仁、榛子、花生仁、南瓜子仁等坚果中赖氨酸含量也比较多。谷类食物中赖氨酸含量很低,且易在加工过程中被破坏,因此是谷类的第一限制性氨基酸。
赖氨酸可以调节人体代谢平衡,赖氨酸为合成肉碱提供结构组分,而肉碱会促使细胞中脂肪酸的合成。向食物中添加少量的赖氨酸,可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌,提高胃液分泌功效,起到增进食欲促进幼儿生长与发育的作用。
参考资料来源:百度百科—赖氨酸
参考资料来源:百度百科—二十种氨基酸
赖氨酸的作用是什么?
赖氨酸是人体必需氨基酸之一,有促进食欲,提高消化能力的作用,还能提高机体对钙的吸收,加速骨骼生长,对儿童的生长发育有着促进的作用。当缺少赖氨酸时,儿童生长缓慢、消瘦、贫血、智力低下、反应迟钝和抗病力差。
于是,不少父母除了给孩子多吃赖氨酸强化食品以外,还给加服赖氨酸片或赖氨酸口服液。其实,不恰当地添加赖氨酸反而有害。
如果食物中赖氨酸的比例过高,可使各种氨基酸之间的比例失衡,反而降低营养价值。盲目地给孩子吃大量的赖氨酸,代谢在体内可产生有害物质,若积累在大脑和其他组织中会使智力发育受到阻碍,孩子反而不聪明了。
扩展资料:
赖氨酸必须从食物蛋白质中摄取,如果每餐都有一定量的优质蛋白,如瘦肉、鱼肉、蛋类、奶类、肝、肾、动物血液和大豆制品(豆浆、豆腐)等轮换食用,就不必同时添加赖氨酸了。
必需氨基酸和营养素完全能满足孩子的生长发育需要。奶类含蛋白质丰富,氨基酸的配比适宜,以奶类为主食的婴儿也不必添加赖氨酸。
摄取赖氨酸最好的方法是多食谷类食物,作为儿童的加餐或质量不能保证的正餐,以发挥赖氨酸对身体生长发育的最大功效。
只有食素者、发育中出现营养不良的儿童才应适当吃些赖氨酸强化食品。在补充赖氨酸时,可同时适当服用一些维生素B6,以促进赖氨酸的吸收。
参考资料来源: 人民网-赖氨酸 莫滥补
什么叫赖氨酸,它的主要用途是什么?
(1)赖氨酸是指:1、赖氨酸是一种α-氨基酸。它的化学式表示为:HO2CCH(NH2)(CH2)4NH2,是人体必需氨基酸之一。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低,且在加工过程中易被破坏而缺乏,故称为第一限制性氨基酸。
2、其最重要的生理功能是参与体蛋白的合成,因此与动物生长密切相关。赖氨酸在体内的功能有:参与体蛋白如骨骼肌、酶和多肽激素的合成;是生酮氨基酸之一。
3、赖氨酸,也称为L -赖氨酸盐酸盐,是一种必需氨基酸。它是人体所必需的营养物质,但是身体不能自己产生它。它必须通过日常饮食和营养补品获得。作为一种氨基酸,它是蛋白质必不可少的组成部分。
(2)主要用途:用作食品强化剂和饲料添加剂,黑麦、米、玉米、花生粉等所含赖氨酸为限制氨基酸,小麦、芝麻、燕麦等所含赖氨酸为第一限制氨基酸。
赖氨酸化学成分:
1、ε-氨基的甲基化是一种通常的翻译后修饰,形成一甲基,二甲基和三甲基赖氨酸。三甲基赖氨酸会发生在 钙调蛋白中。另外,赖氨酸残基还能进行乙酰化和泛素化等 修饰。
2、胶原蛋白中含有的羟基赖氨酸是由赖氨酸经赖氨酸羟化酶羟基化而来。内质网或高尔基体中,羟基赖氨酸残基的O-糖基化可用来标记特定蛋白从细胞中的分泌。
3、化学结构简式为H2NCH2CH2CH2CH2CH(NH2)COOH赖氨酸,也称为L -赖氨酸盐酸盐,是一种必需氨基酸。