费菜的功效和吃法 费菜的吃法大全

费菜怎么吃

主料：鸡胸脯148g、养心草（费菜）40g

辅料：面包糠2勺、黑芝麻1匙、盐巴1g、鸡蛋1个

步骤：

1、鸡胸脯肉洗干净。

2、鸡胸脯切块。

3、鸡胸脯肉打成泥。

4、家里养心草（费菜）陆续长起来。

5、养心草（费菜）洗净。

6、养心草（费菜）打成泥，倒入鸡胸脯泥里。

7、加入鸡蛋黄，加入少量盐巴孜然粉，不要蛋清。

8、养心草（费菜）肉泥揉均，准备黑芝麻面包糠。

9、搓成条，粘下面包糠芝麻。

10、油预热。

11、放入养心草（费菜）肉条。

12、炸成金黄色，沥干油。

13、成品。

中草药：费菜的功效与作用

费菜

(《救荒本草》)

【异名】养心草、倒山黑豆(《福建民间草药》)，马三七、白三七、胡椒七(《湖南药物志》)，七叶草(《闽东本草》)，晏海豆爿、回生草(《福建中草药》)，血草(福建晋江《中草药手册》)。

【来源】为景天科植物费菜的全草或根。

【植物形态】费菜

多年生肉质草本。根状茎粗而木质。茎直立，高15～40厘米，圆柱形，无毛。叶互生，倒卵形，或长椭圆形，长2.5～5厘米，宽5～12毫米，中部以上最广，先端稍圆，基部楔形，边缘近先端处有齿牙，几无柄。聚伞花序顶生，疏松；萼片5，披针形，钝头；花瓣5，橙黄色，披针形，锐头；雄蕊10，几与花瓣等长；鳞片小；雌蕊5，离生，较雄蕊稍长。蓇葖果星芒状开展，带红色或棕色。种子倒卵形，褐色。花期夏季。

生于山地岩上或河沟坡上。分布我国北部、中部。

【采集】夏、秋采收，鲜用或晒干。

【性味】酸，平。

①《救荒本草》：”味酸。”

②《福建民间草药》：”酸，平，无毒。”

【归经】《闽东本草》：”入心、肝、脾三经。”

【功用主治】活血，止血，宁心，利湿，消肿，解毒。治跌打损伤，咳血，吐血，便血，心悸，痈肿。

①《福建民间草药》：”抑肝宁心，清血热，疗心悸。”

②《湖南药物志》：”破血，活血，凉血。”

【用法与用量】内服：煎汤，1.5～3钱(鲜者1～2两)，外用：捣敷。

【宜忌】《闽东本草》：”肠胃虚弱，大便溏薄者忌用。”

【选方】①治跌打损伤：一鲜费菜全草二两、(根三至四钱)。煎水去渣，甜酒调服；二鲜费菜茎、叶适量。切碎捣烂，稍加酒糟捣和，敷于患处。(江西《草药手册》)

②治肺结核咯血不止：鲜费菜叶一至二两。冷开水洗净，阴干，分二至三次服，每次取叶数片，放在口内咀嚼。开水送服；或鲜费菜叶七片，冰糖一两，放在口内咀嚼，开水送下。(福建晋江《中草药手册》)

③治咳血，吐血，鼻衄，齿衄：鲜费菜全草三两。水煎服，或捣烂加开水擂汁服。(江西《草药手册》)

④治大肠出血：鲜费菜一两。炖酒吃。(《贵阳民间药草》)

⑤治刀伤、火伤、毒虫刺伤：费菜全草捣烂敷伤处。(《湖南药物志》)

⑥治癔病或心悸亢进：鲜费菜二两，蜂蜜二两，猪心一个(不剖削，保留内部血液)。置磁罐内，将费菜团团塞在猪心周围，勿令倒置，再加蜂蜜冲入开水，以浸没为度。放在锅内炖熟，去费菜，分二次食尽。(《福建民间草药》)

⑦治痈肿：费菜全草。捣烂敷患处。(江西《草药手册》)

⑧治高血压、心烦面红：鲜费菜全草二两。水煎，酌加蜂蜜调服。(江西《草药手册》)

提醒您：费菜 此中草药来源于网络，使用前请遵医嘱。

费菜的功用

费菜

药用

别名：养心草、倒山黑豆（《福建民间草药》），马三七、白三七、胡椒七（《湖南药物志》），七叶草（《闽东本草》），晏海豆丬、回生草（《福建中草药》），血草（福建晋江《中草药手册》）。

性味：酸，平。

①《救荒本草》：味酸。

②《福建民间草药》：酸，平，无毒。

归经：《闽东本草》：入心、肝、脾三经。

功能主治：活血，止血，宁心，利湿，消肿，解毒。治跌打损伤，咳血，吐血，便血，心悸，痈肿。

①《福建民间草药》：抑肝宁心，清血热，疗心悸。

②《湖南药物志》：破血，活血，凉血。

用法用量：内服：煎汤，1.5～3钱（鲜者1～2两），外用：捣敷。

注意：《闽东本草》：肠胃虚弱，大便溏薄者忌用。

附方：

①治跌打损伤：一鲜费菜全草二两、（根三至四钱）。煎水去渣，甜酒调服；二鲜费菜茎、叶适量。切碎捣烂，稍加酒糟捣和，敷于患处。（江西《草药手册》）

②治肺结核咯血不止：鲜费菜叶一至二两。冷开水洗净，阴干，分二至三次服，每次取叶数片，放在口内咀嚼。开水送服；或鲜费菜叶七片，冰糖一两，放在口内咀嚼，开水送下。（福建晋江《中草药手册》）

③治咳血，吐血，鼻衄，齿衄：鲜费菜全草三两。水煎服，或捣烂加开水擂汁服。（江西《草药手册》）

④治大肠出血：鲜费菜一两。炖酒吃。（《贵阳民间药草》）

⑤治刀伤、火伤、毒虫刺伤：费菜全草捣烂敷伤处。（《湖南药物志》）

⑥治癔病或心悸亢进：鲜费菜二两，蜂蜜二两，猪心一个（不剖削，保留内部血液）。置磁罐内，将费菜团团塞在猪心周围，勿令倒置，再加蜂蜜冲入开水，以浸没为度。放在锅内炖熟，去费菜，分二次食尽。（《福建民间草药》）

⑦治痈肿：费菜全草。捣烂敷患处。（江西《草药手册》）

⑧治高血压、心烦面红：鲜费菜全草二两。水煎，酌加蜂蜜调服。（江西《草药手册》）临床：1998年6月1日《家庭医生报》刊登主任医师刘正才撰写的《善治心血管病的费菜》中提到：中医认为费菜味酸，性平。酸能滋阴养血，故能治心血耗损的心悸怔忡（心律失常、阵发性心跳过速）；

治疗急性淋巴细胞白血病并发外痔充血性水肿

费菜水煎外洗和外敷能活血消瘀、解毒消痛，治疗急性白血病并发外痔充血性水肿效果明显

活血止血

费菜能提升血小板，可治疗血小板减少症，亦可外用止血。新鲜叶片榨汁可治疗肺癌患者大咯血、鼻衄血

养气定神

与其他药配伍，治疗神经衰弱，失眠，烦躁不安等症状

费菜的吃法

1.费菜的吃法有：凉拌，在凉拌之前需要先把费菜煮熟，之后切成段放上味精、鸡精、香油等调料调味。

2.熬汤，费菜有许多的功效，可以熬汤食用。

3.饮用，将费菜洗干净后用适量水将其煮开，倒出汁液，在汁液里加入蜂蜜、枸杞等食材调味道，加热之后饮用。

哪些费菜对人体好

费菜是野菜之一，又被称为养心菜，是一味防病，治病，保健，凉血的中药，有着养心，平肝，宁心功效。费菜具有很好的食用功效。

对心脏好的蔬菜可以选择紫菜、豆芽、西红柿、芹菜、木耳、菠菜等，食用后能够预防血管硬化。心脏不好的患者还可以食用南瓜、胡萝卜、地瓜、山药等食物。

下面来看一道养心菜的做法。

食材准备：木耳，油菜，莴笋，芹菜，苹果半个，柠檬汁10克，盐

做法步骤：将莴笋，油菜，芹菜洗净切成小块，加适量的冷开水，一起放入果汁机中打成泥后过滤压榨出汁倒入杯中。将木耳用温水洗净切成小块，苹果剥皮，切成小块，加适量的冷开水与盐，一起放入搅打成泥，过滤压榨出汁，倒入混合菜汁杯中最后再加入柠檬汁混合，好喝的木耳油菜莴笋汁做好了。

营养价值

青笋（莴笋）的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。多食易上火，对视力有影响。青笋茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。

青笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多 的烟酸。烟酸是胰岛素的激活 剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是青笋中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。