施用哪类化肥会造成硝酸盐积累失效 硝酸铵施用对土壤有何影响

不宜在蔬菜上用的肥料有哪几种

硝酸铵和其他硝态氮肥一般不宜施用于蔬菜。硝态氮肥施入菜田后，会使蔬菜中的硝酸盐含量成倍增加，硝酸盐在人体中容易被还原为亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种剧毒物质，对人体危害极大。

氯化铵、氯化钾等含氯化肥，不宜施用于番茄、马铃薯。含氯肥料在土壤中分解后，铵或钾离子会被土壤吸附或被蔬菜吸收，浓度达到一定程度时，会对蔬菜根系产生毒害，严重的会造成蔬菜死亡。

叶菜类蔬菜忌叶面喷施氮肥。蔬菜叶面喷施氮肥，其铵离子与空气接触后，易转化为酸根离子被叶片吸收，加上叶菜类蔬菜生育期短，很容易使硝酸盐积累在叶内。因此，忌在叶菜类蔬菜叶面喷施氮肥。

蔬菜施用微肥，能促进蔬菜优质高产，但蔬菜对微量元素需求量极少，过量施用微肥不仅造成浪费，而且对作物易产生毒害，污染环境。硫酸亚铁每亩用量不能超过3.25公斤。硫酸锰、氯化锰每月亩用量不能超过2.05公斤。硫酸铜每亩用量不能超过2公斤。硼砂、硼酸每亩用量不能超过1.25公斤。

哪些肥料不能施用在蔬菜上

大棚蔬菜不要大量施用没有腐熟的饼肥

因为饼肥的碳氮比小、分解快，局部容易产生高温和高浓度的氨和有机酸，容易烧根。应该将饼肥打碎，用人粪、尿浸泡3周左右，高温发酵以后再使用。

冬季在蔬菜大棚里不要施用硫铵与碳铵

硫铵是生理酸性肥料，施用后会增加土壤的酸性，破坏土壤结构。碳铵施用后挥发出大量氨气，对蔬菜生长不利。

蔬菜大棚要慎用含氯化肥

氯离子能降低蔬菜的淀粉和糖含量，使蔬菜品质变坏，产量降低，而且氯离子残留在土壤中，能导致土壤酸化，容易造成土壤脱钙。

大棚蔬菜不要在干旱条件下施肥

蔬菜是喜水的作物，在土壤干旱时施肥，不但肥效不能充分发挥，而且会使土壤溶液浓度骤然升高，容易使蔬菜烧根。因此，蔬菜施肥要与灌水相结合，要开沟施肥，把肥料埋严实以后再灌水，或顺水追肥。

冬季在蔬菜大棚里不要多施用磷酸二铵

蔬菜需要大量的氮和钾，需要磷比较少。另外要注意：磷酸二铵不要与草木灰等碱性肥料混合施用，以免引起氨的挥发，造成氨害。

蔬菜大棚里不适宜在后期追施钾肥

蔬菜一般在开花前后需要钾肥比较多，以后逐渐减少。

蔬菜大棚里不适宜分散施用磷肥

磷容易被土壤吸收固化，失去肥效。因此，磷肥适合作基肥或在蔬菜前期集中施于根系密集的土层中。

冬季在蔬菜大棚不适宜多施磷肥、锌肥

蔬菜缺锌时可以用0.05%~0.2%硫酸锌溶液在叶面喷施。

注意不要将铁肥、稀土肥施入土壤中

因为铁很容易被土壤固定转化成难溶性化合物而失去肥效：

铁在叶片上不易流动，应该采用叶面喷施，可以用0.1%~0.3%的硫酸亚铁溶液均匀喷施在蔬菜叶面上，或用0.05%~0.07%的稀土微肥溶液在蔬菜叶面上喷施，每亩喷施50~60公斤溶液就可以了。

什么物料会导致土壤中硝酸盐流失？

1、土壤中的各类氮肥会在土壤转化成硝酸盐，当硝酸盐流失的时候就会把土壤中大量的钙、镁等离子带走，进而导致土壤酸化，所以过量施肥，特别是过量使用氮肥是造成土壤酸化的主要原因。

2、降水量大且集中、大水漫灌式浇水，也会使土壤中的钙、镁、钾等碱基离子被冲刷流失，而残留的氢离子和硫酸根等离子会结合，进而导致土壤酸化，所以在农业种植管理过程中，不合理浇水，尤其是过量浇水也是造成土壤酸化的主要原因之一。

3、因为作物在生长发育过程中，会从土壤中吸收和消耗掉大量的养分，其中就包括钙、镁、钾等碱基离子，在作物收货后这些碱基离子被彻底带出田外，如果田间不能及时补充这些养分或者补充不足，也会导致土壤酸化，所以施肥不合理或者说有效养分补充不足，也是造成土壤酸化的重要原因。

哪些化肥蔬菜不宜施

有些化肥施用后可以提高蔬菜品质与产量，但有些化肥施用后虽能提高蔬菜产量，但还会对蔬菜产生污染，进而对人体造成危害。
硝酸铵和其他硝态氮肥一般不宜施用于蔬菜。硝态氮肥施入菜田后，会使蔬菜中的硝酸盐含量成倍增加，硝酸盐在人体中容易被还原为亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种剧毒物质，对人体危害极大。
氯化铵、氯化钾等含氯化肥不宜施用于番茄、马铃薯。含氯化肥在土壤中分解后，铵离子或钾离子会被土壤吸附或被蔬菜吸收，使得土壤中氯离子的浓度逐渐增大。当氯离子的浓度达到一定程度时，会对蔬菜根系产生毒害作用。
叶菜类蔬菜忌叶面喷施氮肥。叶面喷施氮肥，铵离子与空气接触后易转化为酸根离子被叶片吸收，因为叶菜类蔬菜生育期短，硝酸盐很容易在叶片内积累。因此，忌对叶菜类蔬菜叶面喷施氮肥。
施用微肥能促进蔬菜优质高产，但蔬菜对微量元素的需求极少，过量施用微肥不仅会造成浪费，而且还会对植株易产生毒害作用。在施用微肥时，硫酸亚铁每亩用量不能超过３．２５公斤，硫酸锰、氯化锰每月每亩用量不能超过２．０５公斤，硫酸铜每亩用量不能超过２公斤，硼砂、硼酸每亩用量不能超过１．２５公斤。有些化肥施用后可以提高蔬菜品质与产量，但有些化肥施用后虽能提高蔬菜产量，但还会对蔬菜产生污染，进而对人体造成危害。
硝酸铵和其他硝态氮肥一般不宜施用于蔬菜。硝态氮肥施入菜田后，会使蔬菜中的硝酸盐含量成倍增加，硝酸盐在人体中容易被还原为亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种剧毒物质，对人体危害极大。
氯化铵、氯化钾等含氯化肥不宜施用于番茄、马铃薯。含氯化肥在土壤中分解后，铵离子或钾离子会被土壤吸附或被蔬菜吸收，使得土壤中氯离子的浓度逐渐增大。当氯离子的浓度达到一定程度时，会对蔬菜根系产生毒害作用。
叶菜类蔬菜忌叶面喷施氮肥。叶面喷施氮肥，铵离子与空气接触后易转化为酸根离子被叶片吸收，因为叶菜类蔬菜生育期短，硝酸盐很容易在叶片内积累。因此，忌对叶菜类蔬菜叶面喷施氮肥。
施用微肥能促进蔬菜优质高产，但蔬菜对微量元素的需求极少，过量施用微肥不仅会造成浪费，而且还会对植株易产生毒害作用。在施用微肥时，硫酸亚铁每亩用量不能超过３．２５公斤，硫酸锰、氯化锰每月每亩用量不能超过２．０５公斤，硫酸铜每亩用量不能超过２公斤，硼砂、硼酸每亩用量不能超过１．２５公斤。

哪些化肥不宜在蔬菜中施用？

硝酸铵和其它硝态氮肥一般不宜施用于蔬菜

凡肥料中氮素以硝酸根（NO3-）形式存在的均属于硝态氮肥，包括硝酸铵、硝酸钙和硝酸钠等，其中硝酸铵兼有NH4+和NO3-，但习惯上列入硝态氮肥。硝态氮肥施入菜田后，会使蔬菜中的硝酸盐含量成倍增加，硝酸盐在人体中容易被还原为亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种剧毒物质，对人体危害极大。

氯化铵、氯化钾等含氯化肥，不宜施用于番茄、马铃薯等蔬菜

氯化铵、氯化钾及以氯化铵、氯化钾为原料配制而成的复（混）合肥、专用肥、配方肥等，都不宜施用于番茄、马铃薯等蔬菜。因为氯离子能降低蔬菜的淀粉和糖含量，使蔬菜品质下降，产量降低；而且氯离子残留在土壤中，能导致土壤酸化，容易造成土壤脱钙，引起土壤板结。

菠菜、油菜等叶菜类蔬菜忌叶面喷施氮肥

蔬菜叶面喷施氮肥，其铵离子与空气接触后，易转化为酸根离子被叶片吸收，加上叶菜类蔬菜生育期短，很容易使硝酸盐积累在叶内。因此，忌在叶菜类蔬菜叶面喷施氮肥。

蔬菜施微肥忌过量，应测土确定用量

微肥能促进蔬菜优质高产，但蔬菜对微量元素需求量极少，过量施用微肥不仅造成浪费，而且对作物易产生毒害，污染环境。硫酸亚铁每亩用量不能超过3.25公斤。硫酸锰、氯化锰每月每亩用量不能超过2.05公斤。硫酸铜每亩用量不能超过2公斤。硼砂、硼酸每亩用量不能超过1.25公斤。

在这里，小编温馨提醒大家，掌握正确的施肥技术，选择适宜的肥料品种是关键因素。化肥能促进蔬菜生长，提高产量和品质。但是，并不是所有化肥都适宜在蔬菜上施用。以上不适合用在蔬菜的几种化肥，希望大家记牢。

怎样通过施肥来降低蔬菜中的硝酸盐含量？

不合理施肥会增加蔬菜中的硝酸盐含量。因此，如何通过施肥来降低蔬菜中的硝酸盐含量，受到广大消费者的关注。综合近年的研究，可采取以下措施：①合理施用氮肥。氮肥用量与蔬菜体内的硝酸盐含量呈显著正相关，氮肥过量施用还会导致减产。恩卡尔（1998）的研究结果表明，当氮肥用量每公顷施氮从260千克降至200千克时，莴苣的硝酸盐含量明显下降，而其产量并未受到影响。可见，合理施用氮肥能减少硝酸盐的积累。其次，氮肥种类和形态也影响体内硝酸盐的含量。一般认为，不同氮源对叶类蔬菜硝酸盐含量的影响是，化学氮肥＞有机氮肥和缓效氮肥；化学氮肥中以尿素＞碳酸氢铵＞硫酸铵＞氯化铵。采用有机肥与化肥配施的处理与单施等氮量化肥处理相比，莴苣中硝酸盐和亚硝酸盐含量可分别降低12.9%和16.7%。蔬菜施用铵态氮肥可减少体内硝态氮含量。据张春兰等报道，在水培条件下，硝态氮、铵态氮比例为7∶3和5∶5时，与硝态氮作为惟一氮源时相比，菠菜生长量无明显差别，但硝态氮含量则分别降低21%和25%。此外，在作物生长后期或收获前应尽量少用氮素化肥作追肥，这对减少体内硝态含量有良好效果；②增施钾肥和硫肥。钾对蔬菜体内硝态氮含量的影响具有双重性，它既能促进蔬菜对硝态氮的吸收，从而增加硝酸盐的累积，又能促进其还原转化，从而减少硝酸盐含量。杨暹的研究认为，钾对硝酸盐积累与氮肥用量有关。在施氮水平较低时，钾会促进花椰菜叶片中硝酸还原酶活性，使硝酸盐含量降低；但在施氮水平较高时，增施钾肥，则叶片中硝酸还原酶活性降低，会增加硝酸盐含量。在土壤有效硫不足（19.5毫克/千克）条件下，增施硫肥能提高小白菜体内硝酸还原酶活性，因而减少体内硝态氮含量；③配施微量元素肥料。许多微量元素对蔬菜的硝态氮吸收和还原也有影响。氯离子对硝酸根有抑制作用，并可抑制土壤中硝化作用，减少硝态氮的形成，从而可降低植株硝酸盐含量。钼是硝酸还原酶的组分，能使体内硝态氮迅速还原，因而可以改善食用品质。小白菜叶面喷施钼、锰、锌肥后能显著降低体内硝酸盐含量，其作用大小的顺序为Mo＞Mn＞Zn。