蘑菇的根茎能吃吗

蘑菇的根茎能吃吗

蘑菇根茎是否能吃

蘑菇的根茎能吃。蘑菇有很多种，有些菌根菌类如蘑菇、金针菇等是可以吃的，而有些菌根菌类本身就有毒，所以不能吃。

蘑菇根茎功效与作用

蘑菇根茎部分营养价值较高，下面主要介绍蘑菇根的营养价值。

1、蘑菇根富含维生素D原，但维生素C很少，且缺乏维生素A和A原。

2、蘑菇根部含有多种氨基酸谷氨酸，总共有18种，非常容易被人体吸收，消化率高达80%。具有增强免疫力，延缓衰老，抗肿瘤，降血脂等多种功效。

蘑菇根茎吃法

平常在家自己做菜时，只需将菌茎和菌根洗净，即可放心食用，而且菌茎和菌根一样，都是有营养的，吃法和菌根一样，可以炖汤可以鲜炒，味道美味，很有营养，吃起来很健康。