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韭菜什么季节吃

  韭菜什么季节吃

  回答韭菜一年四季都可以吃,但是初春时节食用较适宜,因为这时的韭菜品质较好。春天的韭菜叶似翡翠,根如白玉,口感脆嫩鲜美,清香馥郁,这是因为它经历了一个严冬的“养精蓄锐”之后,根和茎贮存了大量养分,所以初春时节的韭菜品质较佳,晚秋的次之,所以也有“春食则香,夏食则臭”的说法。

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