甘氨酸螯合铁和葡萄糖酸铁(铁吸收效果大比拼：甘氨酸VS葡萄糖酸)

甘氨酸螯合铁和葡萄糖酸铁(铁吸收效果大比拼：甘氨酸VS葡萄糖酸)

铁是身体必不可少的营养素，它是血红蛋白和肌红蛋白的主要成分。铁还有利于免疫系统、神经系统和能量代谢。人体需要吸收铁来维持正常的生理功能。饮食中缺乏铁质或者吸收不足都会导致铁缺乏性贫血等疾病。如何提高人体对铁元素的吸收率一直是一个备受关注的问题，本文主要讲述两种常见铁补充剂：甘氨酸螯合铁和葡萄糖酸铁，以及它们的吸收效果大比拼。

什么是甘氨酸螯合铁和葡萄糖酸铁

甘氨酸螯合铁和葡萄糖酸铁都是常见的铁补充剂，它们通过化学结合铁离子来提高人体对铁元素的吸收率。

甘氨酸是一种能与铁离子结合的氨基酸，它可以增强铁的稳定性和溶解性。因此，甘氨酸螯合铁可以被人体有效吸收，减少了不良反应。同时，甘氨酸还能够协助铁元素穿过肠道细胞膜并到达血液中。

葡萄糖酸铁和甘氨酸螯合铁类似，也是一种化学结合的铁补充剂。葡萄糖酸铁可以在肠道中迅速溶解并被小肠吸收，而且它能够抑制肠道中的其他物质与铁竞争，从而提高铁的吸收率。

甘氨酸螯合铁和葡萄糖酸铁对铁吸收的影响

最近的一些研究发现，相比较于葡萄糖酸铁，甘氨酸螯合铁对人体的吸收效果更好。一项对30名贫血患者进行的实验表明，服用甘氨酸螯合铁更有效地提高了血红蛋白的含量和铁储备量，同时副作用也更少。这项结果得到了其他的研究队伍的证实，甘氨酸螯合铁可以增加铁的吸收率，是一种安全有效的铁补充剂。

然而，葡萄糖酸铁也能够有效地被人体吸收。一项对28名贫血患者的实验表明，最多在服用葡萄糖酸铁两小时内，甚至在30分钟内就出现了血液中铁的上升。与此同时，这项实验还发现，葡萄糖酸铁的副作用比甘氨酸螯合铁更少。

甘氨酸螯合铁和葡萄糖酸铁的副作用

与其他铁含量较高的食物相比，甘氨酸螯合铁和葡萄糖酸铁的常见副作用通常比较轻微。这些铁补充剂可能会导致便秘、恶心以及呕吐等症状，但是这些副作用会随着时间的推移而减轻。

使用甘氨酸螯合铁的患者偶尔还会出现过敏反应，这些反应包括荨麻疹、皮疹等，但是这些反应非常罕见。

如何选择适合的铁补充剂

对于大多数人来说，一种健康的饮食往往能够满足人体的铁需求。可以通过增加摄入富含铁元素的食物，例如肉类、鸡蛋、海鲜、绿叶蔬菜等，来满足铁的需要。

在铁摄入不足或者是不能通过饮食摄入足够的铁时，可以考虑使用铁补充剂。甘氨酸螯合铁和葡萄糖酸铁同样是有效的铁补充剂，但是甘氨酸螯合铁更容易被人体吸收。不过，在选择铁补充剂的时候，患者应该根据自身情况和医生的指导选择。

总结

铁是人体必不可少的营养素，维持人体正常生理功能。甘氨酸螯合铁和葡萄糖酸铁是常见的铁补充剂，通过化学结合铁离子来提高人体的铁吸收效率。最近的研究表明，甘氨酸螯合铁比葡萄糖酸铁更容易被人体吸收，但是两种铁补充剂对人体的影响都是安全有效的。选择铁补充剂应根据自身情况和医生的指导选择。