飞碟瓜是葫芦科南瓜属的一年生双子叶草本植物。茎短缩,蔓性、半蔓性或矮生;真叶近五角掌状,浅至深裂,互生,绿色;雌雄异花同株,一般雌花单生,雄花簇生。花黄色,腋生,瓠果,分白、黄、绿三种基本颜色;果缘具棱齿,扁圆、碟形或钟状;因果形美观,状若飞碟,故命名为飞碟瓜。飞碟瓜原产于美国的中部和南部、墨西哥北部,分布于黑龙江、吉林、辽宁、江西、湖北、湖南以及广东、广西等地。喜温暖、湿润、光照充足的环境,喜湿,不耐旱,以砂壤土、壤土栽培为宜。繁殖方式一般为播种繁殖。飞碟瓜不仅具有很高的观赏价值,还具有很高的食用价值。它的嫩果、嫩花、嫩消、叶柄、种子均可以食用。飞碟瓜含有丰富的维生素C,胡萝卜素,尼克酸及钾、钙、磷、铁等多种矿质元素。飞碟瓜南瓜种子价格在50元/两左右。