木耳丝品种介绍_木耳丝价格行情

　　木耳丝是一种由黑木耳切成的细丝状食材，通常用来搭配拉面等汤面食品或者作为菜肴的配料。而它的做法也分次简单，一般选用优质的木耳即可，尤其是新鲜的木耳是比较适合做木耳丝的。在挑选木耳的时候，可以看看它的颜色，饱满度和完整度，这些都是判断木耳质量好坏的关键因素。做木耳丝需要将木耳泡发，这是一个非常重要的环节。泡发时，最好使用温水，温度大约在30℃左右，泡发时间一定要充足，一般需要泡发2-3小时。泡发后的木耳要剪去根部和边角，然后选好一把锋利的刀，将木耳切成丝状，大小均匀，越细越好，做成的木耳丝丝丝润滑，口口脆嫩，而且还可为人体提供所需的营养物质，如碳水化合物、蛋白质等。其市场批发价格一般在13-26元/斤左右。