美味牛肝菌品种介绍_美味牛肝菌价格行情

　　美味牛肝菌又称大脚菇、白牛肝菌等，在云南滇中一带，是颇负盛名、备受消费者青睐的一种野生菌。从外形上看，美味牛肝菌是一种壮实且相当硬的大型蘑菇，菌杆通常呈浅色或浅棕色，由网眼状图案覆盖。菌体成熟后菌管会变黄，最后呈橄榄绿色。其触感柔软。菌管为直圆管状且开口小。蘑菇伞盖表皮常起皱，可以从蘑菇肉撕离。幼菇呈淡灰色，成熟后蘑菇伞盖呈褐色（或棕色）深浅不等。 蘑菇肉同样结实，呈白色，且不会因为切割或触摸而改变。该菌分为白牛肝菌和黑牛肝菌，非常容易辨认，主要生长于云南、四川、贵州等地，深山丛林里非常之多，通常在7月至9月之间即可采收食用，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。市场上，美味牛肝菌售价多在60元-120元/公斤左右。