野生葛根品种介绍_野生葛根价格行情

　　野生葛根别名葛藤、甘葛、野葛等，豆科，葛属多年生草质藤本植物，块根肥厚圆柱状，长可达8米，全体被黄色长硬毛，茎基部木质，有粗厚的块状根。野生葛根是中国南方一些省区的一种常用食材，其味甘凉可口，常作煲汤之用，也可作药物。野生葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。据了解，野生葛根的价格每斤在几百元到上千元之间，如果把它加工成粉，就是葛根粉，市场价格高到180块一斤。