皮燕麦就是燕麦,燕麦是“八谷之一”,因为不易脱皮,也被称为皮燕麦。燕麦又名香麦、铃当麦,为禾本科燕麦属植物,为世界性栽培作物,主要分布于中国、美国、英国、新西兰等五大洲的42个国家,在中国广泛栽培,主要分布于东北、华北、西北、华中等地区。燕麦成熟时外稃和内稃附着颖果,颖果呈长圆柱形,黄褐色。籽粒长6~8毫米,有毛,表面有纵向凹槽。燕麦和水稻、小麦、玉米等粮食作物一样,是第五大粮食作物,富含蛋白质和纤维,还含有许多维生素、淀粉和矿物质等营养物质,可加工成许多产品,如燕麦片、燕麦饮料等,还可做成燕麦粥、燕麦饼等食用。皮燕麦价格便宜,产地批发一般在2元/斤左右。