铁棍山药苗品种介绍_铁棍山药苗价格行情

　　铁棍山药是山药中的极品，口感非常好，吃起来粉粉糯糯。铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药。铁棍山药通常直径2~2.5厘米，表皮颜色略深，根茎有铁红色斑痕。单支重量一般不超250克，也就是五两（但沙土铁棍山药80厘米以上重量可在500克左右，根据种植技术和管理而定）。将铁棍山药折断，可以感到其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显牙黄色，黏液少。铁棍山药中水分含量少，山药多糖等含量丰富，因此，其液汁较浓，煮食后口感较干腻、甜香，入口觉得“面而甜”，带皮食用伴随淡淡的麻味。铁棍山药苗价格在0.3元/株左右。