绿甘蓝顾名思义就是绿色的甘蓝,就是我们通常说的包菜,也叫卷心菜或者大头菜,它属于结球甘蓝。其叶子呈现淡绿色,形状呈菜心状,叶片通常较为宽大。植株矮壮,花梗短,叶片粗大,色泽深绿。头状花序稍扁圆形且紧密,白菜心圆形。其食用的是其球形的茎部,可以炒食、凉拌、还可用作泡菜。而且它也是一种营养丰富的蔬菜,富含膳食纤维、维生素C、维生素K、矿物质等多种营养素,对人体健康有诸多益处。生长习性上,绿甘蓝生长周期相对较短,通常在45天到50天内就能够成熟采摘。它适应性广,适合种植于环境温度适宜、土壤疏松、肥沃、排水良好的地区,但在栽培过程中,建议一定要选用抗逆性强,冬性强、耐抽苔、商品性好的早熟品种才行。其种子售价一般在28-40元/包左右。