扎粉品种介绍_扎粉价格行情

　　扎粉又称米粉，米线，江西万载罗城人称之曰扎粉，是一种古老的传统小吃。它是由优质稻米经过浸泡、磨浆、沉淀、去上清水、装袋、压榨去水、揉团、煮粉团、揉粉、装榨、挤丝、煮粉、冷却、盘粉、晒粉、扎粉、包装、入库等一系列复杂的手工工艺制作而成。口感爽滑有韧性，带有独特的发酵香味。炒制或煮汤时，搭配各种食材和调料，可以制作出多种美味的扎粉菜品。而且其营养价值丰富，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，而且由于扎粉的主要原料是纯大米，不含任何防腐剂和添加剂，是纯天然绿色食品。如今扎粉不仅仅是一种食品，它还承载着丰富的文化意义。在江西省，扎粉已成为当地的标志性美食之一。通常扎粉售价一般在2.4-2.9元/斤左右。