金皇后黄桃属中晚熟品种,是较大的黄桃品种,平均单果重125克,大小均匀,酸甜适中,具菠萝风味,生食加工兼用。金皇后黄桃果实近圆形,两半部较对称,果皮金黄色,果肉橙黄色,肉质为不溶质,细密,韧性强,纤维少,汁液较少,含糖量极高,可溶性固形物含量15%左右。金皇后黄桃果实生育期130天左右,8月下旬至9月上旬成熟,早实丰产性好,耐贮运,冷藏条件下可贮藏到12月份,为理想的生食加工兼用品种,制罐品质优于金童7号,加工性能良好,利用率较高,成品金黄鲜亮,有光泽,肉质细柔,酸甜适口。金皇后黄桃的萌芽力、成枝力均高,各类果枝均能结果,以中长果枝结果为主,结果早,嫁接苗栽后2年见果,3-4年丰产,亩产7000-12000斤,收购价格每斤1.4-1.5元左右。