苹果苦瓜是一种新型品种的苦瓜,呈椭圆形,果肉厚实,口感好,既可以作为蔬菜食用,也可以当做水果食用。这种苦瓜的颜色相比普通苦瓜更白,个头也比较大,因其外形与苹果相似,所以才叫“苹果苦瓜”。相较于其他苦瓜,苦味要淡得多,维c含量更高一些,甜度可以达到6度以上,而且同样具备降“三高”等作用,不仅可以生吃,还极具观赏性,成熟后的苹果苦瓜的果皮就会变成橙色,非常好看。苹果苦瓜成熟后表皮比较白,果面晶莹剔透,脆甜多汁,糖度高达6度,早生,生长强健,结果能力强,采收期长。种植苹果苦瓜还是非常有前景的,可从6月持续采摘至8月,而且结果能力也很棒,产量非常惊人,亩产平均都在1万2千斤以上,市场售价每斤在10元左右。