鸭肉酱品种介绍_鸭肉酱价格行情

　　鸭肉酱是一种民间传统调味食品，味道浓郁，带有鸭肉的鲜美和香醇，口感丰富，既有咸味又有甜味，有时还带有一些辣味，不仅可以用于拌饭、拌面等主食，还可以作为烤鸭、炸鸡等菜肴的调料。当然，鸭肉酱姜除了具备鸭肉肉质嫩而鲜美的口感之外，其营养价值也是很高的，蛋白质含量约30%，并且脂肪含量低，健康安全。此外，鸭肉酱中还富含氨基酸、无机盐、B族维生素等人体必需的营养物质，适当食用对人体大有益处。更关键的是，鸭肉酱由于含有盐和其他防腐剂，非常易于保存，可以在常温下保存一段时间，也可以放在冰箱中延长保存期。但目前市场上的肉类酱以鸡肉、牛肉的酱类制品居多，而鸭肉酱类制品则很少，而且现有的鸭肉酱口味也比较单一，主要以香或者辣为主，因此价格也不算贵，一般也就十几块一瓶。