酸汤品种介绍_酸汤价格行情

　　酸汤是一道以大白菜、青菜、野生西红柿等为原料的菜品，主要分为白酸和红酸。不同民族有不同的酸汤，如苗族酸汤、侗族酸汤、水族酸汤、布依族酸汤等。其中，苗族酸汤最为著名。苗族同胞居住在大山里，山高路远，制酸汤取自高山上的泉水和自种的香糯米酿制而成，味型独特、酸鲜可口，在中式烹调味中很难找到酸汤风味的味型。现在市面上有各种各样的酸汤出售，一般价格都是在9元/斤左右。