煳辣椒品种介绍_煳辣椒价格行情

　　煳辣椒是贵州的特色美食，分为油煳辣和素煳辣。油煳辣椒是将辣椒切节，用油炸香，再加以主辅、辅料、调料制作而成。色泽褐红，干香微辣。素煳辣是将干红辣椒在木炭火灰中烧(烘、焐焦烧(烘、焐)煳，用手搓细或用擂钵舂细成面而成。口感香辣。基本上贵阳的各个农贸市场都有绞好的煳辣椒卖，连超市都有袋装好的煳辣椒卖，500克就3块多钱，不贵，方便了许多家里用电热炉用煤气灶没办法没心思再在炭火中烤煳辣椒的人们。