荷兰14号是一个中熟鲜薯食用型品种,该品种抗PVX、PVY病毒病,高抗晚疫病、早疫病。产量稳定,一般亩产1700-2000公斤,最高亩产可达到3000公斤以上,商品薯率90%左右。薯形椭圆,红皮黄肉、芽眼浅,干物质含量23.2%,淀粉含量15.2%,蒸煮食味佳,适于鲜薯市场。外观和品质上,荷兰14号外形美观,具有粉皮黄肉的特点,而且品质优良,据测定,荷兰14号土豆干物质含量23.21%,淀粉含量15.22%,蛋白质2.14%,维生素C含量15.91毫克/100克,还原糖0.33%。此外,该品种的适应性广,在我国东北、中原和南方地区均可栽培。在中原地区,荷兰14号土豆可进行春秋两季栽培;在南方地区,可进行秋冬种植,一般每亩种植5000-5500株。生育期约为60-70天,属于早熟品种,休眠期也较短,约为3个月左右。其种薯的售价一般在1.1元/斤左右。