早丰红薯,也称为早丰地瓜,是辽宁省锦州凌海市东花乡早丰脱毒种苗培育基地培育的品种。该品种的外观非常漂亮,身形紧实、直径大、长相美观、整齐规则,这使得它在市场上销售十分热门。而且它的口感也是非常好,吃起来非常香甜,满口留香。在烹饪时,早丰红薯更是能够大力发挥它自己独特的风味,口感可口不腻。同时,早丰红薯还富含多种营养成分,如蛋白质、碳水化合物、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等。这些营养成分对人的身体健康有很好的作用。另外,早丰红薯还具有较好的丰产特性,产量相对于其他普通地瓜品种要高出20-30%左右,种植效益相对突出。一般适宜在阳光充足、排水良好、肥沃的土壤中种植,最适宜生长的环境温度为18℃-30℃。其种苗售价一般在0.05-0.08元/株左右。