绿宝石梨,学名中梨1号,是早熟梨种,为日韩梨最甜的一个品种,果实外观艳丽,风味独特,营养价值较高。绿宝石梨果实圆形或扁圆形,似日韩梨果形,果形整齐,略偏斜,平均单果重230克,最大320克,果实绿黄色,肉乳黄色,肉质细,汁多,石细胞团少,可溶性固形物16%,鲜食品质极佳,耐贮运,抗病、抗盐碱,丰产稳产,是目前早熟梨中综合性状较好的品种之一。绿宝石梨以成熟早,结果早,品质优良,外形漂亮,肉质细脆,风味甘甜,汁液多,较耐贮,耐盐碱性强,病虫害少,较丰产稳产,适应性广泛等诸多优点,成为我国优良的早熟梨品种之一。绿宝石梨一般在7月末至8月上旬成熟,自然贮藏期30天左右,是早熟梨品种中最耐贮藏的一个品种,市场上的售价在6-8元一斤左右。