香豆粉,又叫葫芦巴粉,是豆科植物香豆子的子叶提取物,具有温补的功效。香豆粉,色泽浅黄、油润、具清香味,无任何毒副作用,细度为40-60目,也为豆科植物葫芦巴子提胶后的副产品。香豆粉中含有薯蓣皂素,含量 2%,十分可观,还含有8种氨基酸和葫芦巴油,利用葫芦巴粉深加工可提取薯蓣皂素、氨基酸和油(酊)。香豆粉是由豆类粉末经过一系列加工工艺製成,其中不含任何动物成分和添加剂,因此味道相对比较清淡,带有淡淡的甜味和豆香味。香豆粉本身的味道是比较轻的,通常搭配糖浆或其他甜食一起食用,可以加强香豆粉的甜味与口感,使其更加美味。另外,香豆粉还有很多品种,例如绿豆、红豆等的豆粉制品,味道也略有不同,市场价格一般在26-30元一斤左右。