油竹笋外形白嫩,味道鲜美,营养价值非常高,含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素,被誉为“竹中珍品”。油竹是一种特别高效的木本植物,具有生长迅速,竿干、壮硬、坚韧、异地移植和抗旱性强的特点。油竹笋是这种竹子的嫩芽,因为在竹笋顶端有大量油脂堆积而得名。油竹笋是一种不错的农业产业,如今陆续已经在全国各地推广开来,尤其是在贵州等地已形成了产业链。油竹笋生长在温暖干燥的环境中,一般需要充足的阳光和适量的水分,并且需要季节性施肥。在种植油竹笋时,应该挑选适合的土壤,加强管理,创造有利于油竹萌芽生长的环境,适时施肥,加强灌溉,提高产量。油竹笋含有丰富的膳食纤维、氨基酸和矿物质,能够帮助清除体内废物,降低胆固醇,促进排便和养殖肠道益生菌,同时还能够保护肝脏,增强营养素吸收效率,提高免疫力等多种好处。其每斤售价在2.5元左右。