白沙花生个头大,油脂含量高,口感酥脆。一般多用于榨油,制作各种小吃、零食。比如大家经常吃的油炸花生、酒鬼花生,还有花生酱,大都是用白皮花生做的,个头大,味道香,口感好。但是白皮花生吃多了容易发胖。其整个生育期春播115天左右,夏播90天左右。株高30厘米左右,有8个分枝。出苗整齐,幼苗叶片竖直且颜色淡绿,叶椭圆形,茎杆短而粗壮,果柄有韧性,花期较早,落果率低。果粒饱满,为茧形,双仁果多,百果重150克,出仁率70%左右,种皮淡红色,含油率可达50%。抗旱抗病,喜肥,最高亩产可达280公斤以上。白沙花生每斤售价在5~8元左右。