青尖叶莴笋,又名柳叶笋,叶为披针形,叶面较光滑,绿色,少数品种叶为紫色,嫩茎下部粗,向上逐渐变细,呈棒状,比较耐热,对光照反应较迟钝,多为中、晚熟,产量非常高,适于秋播,也可以越冬栽培。该品种植株较高大,高1.2-1.8尺,叶片浅绿色,披外形,页面有浅皱纹,稍有白粉,叶背白粉较多。笋长棒状,上部渐细,长约1.5尺。单笋重1.5-2.0斤,笋外皮浅白绿色,肉色略深,笋肉致密、嫩、脆,含水量较少,品质好,可以生熟食用,也可以腌渍。耐寒性较强,苗期耐热,可做春秋亩产8000斤左右。尖叶莴笋的叶片呈披针形,叶子顶部尖,叶簇较小,节间较稀,叶面平滑或略有皱缩,色绿或紫,其肉质茎棒状,下粗上细,成熟得比较晚,目前来看,市场批发价格在0.9-1.1元/斤。