青苹果,指颜色是青的苹果,全世界温带地区均有种植,主要品种有美国青苹果、智利青苹果、印度青苹果、澳洲青苹果、陕西青苹果等,目前在我国辽宁、河北、山西、山东、陕西、甘肃、四川、云南、西藏等地均有种植。青苹果果实扁球形,直径在2厘米以上,先端常有隆起,萼洼下陷,萼片永存,果梗短粗,花期5月,果期7-10月。其树高可达15米,小枝短而粗,圆柱形,叶片椭圆形、卵形至宽椭圆形,基部宽楔形或圆形,边缘具有圆钝锯齿,托叶草质,伞房花序,具花3-7朵,花梗长1-2.5厘米,苞片膜质,线状披针形,花瓣倒卵形,花丝长短不齐。青苹果在盛果期亩产量在4000-5000斤左右,如果管理不当,产量会适当减少,种植期为3月至5月,收获期为8月至10月,平均收购价格在7-8元左右一斤。