豆渣如何发酵做肥料？掌握这个技巧肥效翻倍提升！

大家今天就跟大家唠唠我自个儿琢磨着怎么把打豆浆剩下的豆渣给弄成肥料的事儿。咱平时在家里自己打豆浆，或者有时候去豆腐坊也能要到不少豆渣，这玩意儿直接扔怪可惜的，营养挺足，我就琢磨着看能不能变废为宝，给我阳台上那些花花草草加点餐。

我的准备工作

我就是把每次打豆浆剩的豆渣攒起来。量不大的时候，我就先冻在冰箱里，等攒多一块儿处理。后来发现攒多，就得找个家伙什来发酵。

• 找容器：我就翻出来家里没用的带盖子的塑料桶，那种装油的、装涂料的桶洗干净正好用。得保证密封性要好点，不然那味儿可有点冲。
• 收集豆渣：这就是主角，平时打豆浆剩下的，或者有时候去早市豆腐摊，老板人会给我留点。
• 水：就是普通的自来水。
• （可选）红糖或者EM菌：后来听说加点红糖能发酵快点，我就试过加点；也试过用买的那种EM发酵菌，效果确实能快些，味道也好闻点，不过不加也能成，就是慢。

开始折腾

家伙什都备齐，就开始动手搞。

第一步：装桶。我就把攒的豆渣一股脑倒进塑料桶里。注意别装太满，最多装个大半桶，因为发酵的时候它会胀气，还会产生液体，装满容易溢出来，那场面就不太好看。

第二步：加水。豆渣本身就有点湿乎乎的，但还是得加点水。加多少？我一开始也没准，就试着加，目标是把豆渣调成那种稠糊糊的状态，用棍子搅起来不费劲，但也不是稀汤寡水那样。大概就是水面刚盖过豆渣或者跟豆渣持平就差不多。

第三步：加“料”（可选）。想快点的话，这时候可以撒点红糖进去，大概一小把就行，或者按照EM菌的说明书加点发酵菌液，然后搅和匀。我感觉加红糖，微生物有吃的，干活儿就卖力点。

第四步：搅拌。拿个棍子啥的，使劲给它搅匀，让豆渣、水、（可能加的）红糖或者菌都充分混合。

第五步：密封。这是关键一步。把桶盖子拧紧，或者盖严实。为啥要密封？主要是为让它进行厌氧发酵，这样腐熟得更彻底。但是！重点来，发酵过程中会产生不少气体，主要是二氧化碳啥的，所以不能完全拧死就不管。我，就是每天或者隔天，会稍微拧松一下盖子，“呲”地放一下气，然后再赶紧拧紧。你要是不放气，那桶可能会被气给胀变形，甚至胀裂开，那可就麻烦。

漫长的等待和观察

把桶放在哪儿？我一般就放阳台角落，或者楼道里不碍事的地方，总之是暖和点、避光的地方最夏天温度高，发酵就快，可能个把月就能闻到点酸酸甜甜的酒糟味儿，臭味变淡。冬天就慢，可能得两三个月甚至更久。

期间你能看到啥变化？刚开始几天，可能没啥动静。慢慢地，你会发现桶里开始冒泡泡，这就是微生物在干活。味道嘛一开始是那种生豆渣的腥味，接着会变得很臭，像臭鸡蛋、下水道那味儿，这时候最难熬，一定要密封勤放气。再往后，臭味会慢慢减轻，变成一种酸香味，或者像酒糟、酱油的那种发酵味道。那就说明快好。

啥时候算彻底搞定？主要是闻味道。如果打开盖子，那种刺鼻的恶臭味没，变成比较能接受的酸香味或者酱香味，里面的豆渣看起来也烂糊糊的，颜色变深，那就差不多。

怎么用这宝贝疙瘩

发酵好的豆渣肥，那可是“浓缩就是精华”，劲儿大得很，千万不能直接用！会烧死你的花花草草。

我的用法是这样的：

• 取上清液：发酵好之后，上面会有一层液体，这个是精华。我就用勺子或者虹吸管把这液体取出来。
• 稀释！稀释！再稀释！这是重中之重。我一般是按照至少1:20的比例兑水，也就是一份肥液兑二十份以上的水。刚开始用，我更保守，兑个1:30甚至更多，先试试看。
• 浇灌：稀释好的肥水，沿着花盆边慢慢浇下去，尽量别直接浇到根上，也别溅到叶子上。薄肥勤施是原则，别一次给太多。
• 剩下的渣：桶底剩下的那些固体的渣渣，也是好东西。可以在换盆的时候，把它少量混在盆土底下当底肥用，或者埋在离植物根远一点的土里，让它在土里再慢慢分解分解。直接堆在根附近还是有风险。

我的感受

这个过程，尤其是前期那个味道，确实需要点耐心和勇气。但看着那些原本要扔掉的豆渣，变成养料，让家里的花草长得更精神，叶子更绿，心里还是挺有成就感的。而且这纯天然的有机肥，对土也不像化肥用多土容易板结。

整个过程就是这么个情况，有点土法上马的意思，但效果确实还行。如果你家里也经常有豆渣，不妨也试试看，给你的植物加点“私房菜”，挺有意思的。