说起来冬天发酵肥料这事儿，也是闲不住。地里都歇，人总得找点活干，琢磨着开春种菜能用得上好肥，就动手搞起来。
找地方和家伙什
就是找地方。院子角落正好有块空地，向阳，冬天多少能借点太阳的热乎气。我没挖大坑，嫌麻烦，冬天土硬邦邦的。就找几个大的塑料桶，那种装涂料或者粮食的大白桶，洗干净备用。还准备个旧的厚塑料布，想着到时候盖上用。
攒材料
材料嘛就是平时攒下来的东西。秋天扫的落叶，攒一大堆。还有菜园里拔下来的老菜帮子、枯掉的藤蔓。这些东西都得弄碎点，太长不好堆，也烂得慢。我就用大剪刀咔嚓咔嚓剪短，特别是那些粗的秸秆。厨房里的菜叶果皮也攒不少，不过注意，带油水的、肉类的可不能往里放，容易臭，还招虫子。
光有素的不行，肥力不够猛。正好邻居家养鸡，我去要一大袋子鸡粪。这玩意儿劲大，得掺和着用。有人说用尿素，我没用，觉得还是天然的农家肥用着踏实。
拌料和加水
接下来就是体力活。把那些碎叶子、菜杆子、鸡粪倒在一个大盆里，或者直接在地上铺块塑料布拌。我就是后者，地方大，好操作。用铁锹来回翻，尽量让它们混匀。鸡粪比较干，所以得加水。
加水是个技术活。不能太湿，也不能太干。就是边翻边用喷壶洒水，抓起一把料，用力攥一下，感觉湿乎乎的，手指缝里微微有点水渍，但是又不会滴答滴答往下淌水，那就差不多。这个度要把握太湿不透气，容易变成臭泥，太干发酵不起来。
装桶封口
拌好的料就可以往大桶里装。我没按什么严格的20厘米一层那么搞，就是大概装一层料，再稍微撒点土，再装料，这样一层一层压实点。主要是让料之间接触好点，也方便发酵。装到离桶口还有点距离，不能太满。
一步就是封口。我用的是准备好的厚塑料布，直接盖在桶口上，然后用绳子沿着桶边扎紧。目的就是尽量不让里面的热气跑掉太多，也防止雨雪进去。有人说用泥封，我觉得塑料布更省事，开春想看情况也方便揭开。
等待和结果
弄完这些，就把桶放在选好的向阳角落。冬天嘛发酵肯定比夏天慢多。刚开始几天没啥动静，心里还有点打鼓。大概过十来天，我忍不住揭开塑料布一角看看，手伸进去，能感觉到里面温温的，比外面空气暖和。这就说明开始发酵，心里就踏实。
整个冬天就让它那么待着。偶尔想起来会去摸摸桶壁，感觉里面一直有点温度。等到开春，天气暖和，我再彻底打开一看，里面的料都变得黑乎乎、松散散的，也没啥臭味，就是一股土腥味混合着发酵特有的那种气味。
这些就是我冬天捣鼓肥料的过程。不难，就是费点力气，要耐心等。但看着开春时那一桶桶黑金一样的肥料，想着自家菜地能吃上好料，就觉得这功夫没白费。
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