柑桔果实采商品化处理系列技术研究

　　本研究针对我国柑桔生产中果实商品质量差这一突出问题，以改善果实外观，提高果实商品质量为目标，经洗果、分级、退绿、防腐保鲜、打蜡增色、商标和包装等系列技术的配套研究，可根据市场的需要，组装配套适合不同贮藏期、不同档次果品的系列技术和处理流程。并适合手工和机械化处理，达到了既美化外观，提高果实商品质量，而又不影响果实的贮藏效果和品质和统一。经商品化处理的柑桔果实，均匀一致，色泽橙红，鲜美光洁，包装精美，便于销售，果实腐损显著降低，商品质量显著提高，每吨果实增值200－700元。在重庆、南充、涪陵、宜宾等地推广应用，共处理柑桔果实1.1万吨，新增产值400万元，经济效益显著。

　　178年在全省优质晚熟甜橙评比会上，经商品化处理的江安夏橙以外观优势压倒群芳获第一名，1989年在全国优质水果评比会上，经商品化处理的铜梁锦橙，江安罗脐、南部脆香甜柚，均荣获全国优质水果称号。本研究成果在国内居领先水平，适合于在各柑桔产区，特别是外贸出口基地应用。