氨基酸色素吸附(超粘生物液体，确定不是……)

之前，在美国西部俄勒冈州西部的公路上发生了车祸，车上成堆的“货物”倾泻而出，现场瞬间变成了“盘丝洞”，让该段公路紧急封闭。现场目击者表示，“每一条‘大蚯蚓’都在拼命挣扎、喷出黏液，一切都让人不敢相信，真的太恶心了”。

其实这是一辆运送盲鳗的车，这些盲鳗本来打算出口，现在只能被处理了……

盲鳗是什么？

盲鳗属于圆口纲、盲鳗目的一种低等脊索生物。分布在大西洋、太平洋、印度洋、日本海和中国南方沿海一带，一般生活在海面100米以下。身形细长，长得有点像河鳗，嘴像一个椭圆形吸盘，里面长着锐利的黄色角质齿。盲鳗的鳃呈囊状，共有6对，内鳃孔与咽相连，外鳃孔离嘴很远向外开口，使它身体前部深入寄主组织却不影响呼吸。

由于长期在鱼体内寄生，它的眼睛已经退化藏在皮下面，嗅觉和口端4对触须的触觉非常灵敏，能迅速感知大鱼的到来。皮肤没有鳞片，就像“穿了一层松松垮垮的袜子”。不同种的盲鳗肤色也不同，从粉红色到蓝灰色跨度很大。皮肤上还有发达的毛细管网，使它们可以在泥土中也能够通过皮肤进行“呼吸”。

盲鳗一般以一些微小的甲壳动物或浮游生物为食，但它也吃鱼，它用吸盘吸附在大鱼身上，从鳃钻入鱼体内，在肚子里咬食内脏和肌肉，只剩下鱼皮和骨头，边吃边排泄，最后咬穿大鱼的腹肌，破洞而出。它的食量极大，一条盲鳗在大鱼腹里待七个小时，可以吃进比它自身重18倍的鱼肉，有时甚至能将一条鱼吃得只剩下皮肤和骨头。有人曾在一条鳕鱼的体内找到了123条盲鳗，鳕鱼的内脏已被吃光。

光用嘴吃肉还不够，它们还能直接通过皮肤来吸收营养。盲鳗组织中的盐浓度跟它们生活海域的海水是一样的，这说明溶解的物质可以穿过它们的皮肤。新西兰基督城坎特伯雷大学的生理学家克里斯·格洛弗做过一个实验，取一块盲鳗皮，将其伸展开放进一个瓶里，皮肤的一边盛着类似海水的溶液， 另一边盛着类似盲鳗体液的溶液。 在海水那边，放入放射性氨基酸、 糖和食物色素，以此测试盲鳗皮肤的渗透性如何。 过了几个小时， 盲鳗皮开始具有放射性，然而，食物色素却无法透过，这表明盲鳗皮可以选择吸收有营养的成分。

根据现有的情况，我们对盲鳗的繁殖了解的很少。只知道它们雌雄同体，但在生理功能上仍是两性分开的，在盲鳗幼体中，生殖腺的前部是卵巢，后部为精巢，如前端发达后端退化，则为雌性；反之，则为雄性。它们没有交配器官，因此人们断定其卵为受精器官，但受精机理如何至今仍然没有更确切的研究结果。

它们只能产不多的卵（可能少于30个），长约2.5厘米，呈椭圆形，后端有黏性丛毛，能将卵彼此连接，附着在海底。受精卵不经变态可直接发育成小鳗鱼。卵产下约2个月，新生盲鳗就会从靠近后端薄的地方破卵而出。

它们没有幼体期（与七鳃鳗鲜明对比），生命期也未明，科学家猜测其生命期较长。

盲鳗奉行着就算长相没恶心死你也要用实际行动恶心死你的原则，一感受到威胁就会释放大量黏液，黏糊糊、滑溜溜、扯不断。所以才有了开头公路那一幕……

黏液与水反应，会阻碍捕食鱼类鱼鳃的活动，从而形成一种有效且独特的防护机制。

盲鳗的黏液与其他动物的不同， 除了湿滑的黏蛋白， 里面还有微细的蛋白纤维，有助于提高黏液的强度和黏结力。

黏液的生成速度非常快！一条盲鳗能在几分钟内产生足够阻碍20L水的黏液。通过腹部两侧腺体的收缩排出黏液，很快与水化合，形成质量分数约为0.004%的聚合物，使盲鳗可以在其身后留下面积很大的一片黏液，有助于分散捕食者对它的攻击。防护物通过纤维得以增强，这些纤维起初为由一根根长纤维（ 长15cm）组成的微束，一经排出后便散开。

那么黏它们不会把自己黏住吗？

盲鳗在释放粘液后，会把自己的身体打一个圈，然后从圈里穿过来摆脱掉自己的黏液顺利逃走。

原理是由于粘液在受到剪切力作用的时候，其中的蛋白质会纠缠、聚集在一起，胶冻状结构破坏，粘度会明显下降。

科学家们对它的黏液有极大的兴趣，之前美国海军已经成功人工合成这种盲鳗粘液，并计划用来作武器投入战斗，因为这种粘液可以让目标失去活动能力甚至窒息。同时，研究团队还认为这种粘液可以在更多领域发挥作用，比如制作防弹衣、潜水衣、灭火，或者是成为石油提炼材料的替代品。

下面就是你们最关心的问题啦！！盲鳗这么可爱～当然可以吃～目前，韩国吃它比较多，用来炭烤、酱烤、辣炒都很合适～有兴趣的小伙伴可以去尝试一下哦～