青鱼氨基酸配方比例
#双11好物节#您要来几成熟的丸饵？
这不是在西餐店里吃牛扒，这是在探讨煮沸式丸形饵的熟度和溶散性能的关系。
很多钓友现在已经知道了，把粉饵和上全蛋液，搓成小丸子，放到沸水里煮，然后晾干打窝，可以避免贪吃的大鲫鱼在你的目标鱼——大鲤鱼、大草鱼、大青鱼进到窝子或者说找到窝子之前把鱼饵窝料都吃光，让窝子里有足够的食物等待大鱼的到来。
但是，凡事都有一弊有一利，把粉饵和全蛋液煮熟的这个过程中，鸡蛋中的蛋白质通过变性凝固起来，从而抑制丸饵中的水溶性成分溶解到水中，经常看《话说欧鲤钓》的粉丝都知道，水溶性是一款鱼饵诱食性能的关键指标，水溶性越高，溶入到水中的游离氨基酸等食物成分越多，对于鱼的吸引力也就越大，可以在更大的范围产生诱食效力，但是凝固的蛋白质限制了水溶性物质从丸饵中析出，和同重量、同配方的粉饵相比，它的诱食性能一定是弱的。
也许会有钓友说，那还煮啥呀，直接用粉饵打窝不就好了？
这又转回来了不是，粉饵可以轻易地被小鱼吃掉，你要打多少粉饵才能让大鱼来的时候窝子里有食物，不要说你拿馒头那么大一坨粉饵，就是你打进一盆粉饵有能坚持得了多久？
好吧，那我们把粉饵都和鸡蛋液煮丸饵，但是丸饵的诱食性能低于同配方、同重量的粉饵（这两个相同很重要，否则就没有比较的意义），这个问题又如何解决呢？
那么答案就是——粉饵配丸饵，同时提高丸饵的溶散性能。
如果要提高丸饵的溶散性能大致有两条技术路线，你可以单用，也可以并用：
1、在粉饵中增加脱脂奶粉等水溶性成分，水溶性成分越高，丸饵的溶散性能就越好；
2、控制熟度，煮鸡蛋也好，煎鸡蛋也罢，凡是效果厨房的人都知道，鸡蛋不是瞬间凝固的，是一个由外向内的一个过程，如果丸饵的外部以及稍熟，但是其内部还没有熟，甚至比较生，这时其内部的水溶性成分就不会被锁住，甚至蛋液也可以通过丸饵的孔隙溶到水里，所以，除了丸饵的水溶性成以外，熟度也是调整丸饵水溶性的重要手段，你可以在煮、蒸或者烤丸饵的时候，通过控制不同的加热时长，制作出不同溶散性能的丸饵，当它们被同时投入水中后，不像缓释胶囊一样持续的释放水溶性成分。
关于更多的丸饵制作知识可以看：
《话说欧鲤钓》诱饵篇 丸饵基材、配方及制作方法节
#双11好物节#
烧鱼为什么放啤酒
家常烧鱼我常用这方法，食材入锅再加碗啤酒，味美下饭料也多
午餐只炖一道菜，咸鲜味美做法也简单，食材丰富营养多，好赞
鱼类食材备受大家喜爱，不仅味道鲜美，营养也丰富，鱼肉富含优质蛋白质、钙、铁以及氨基酸等营养物质，且易于消化吸收，是老少皆宜的味美佳肴。不同的鱼类所含的营养物质也不同，平时换着购买，做法也一样，根据不同鱼类可选用不同的做法，今天这一道家常烧青鱼，学会之后经常做，只要将食材配料入锅后，再加碗啤酒炖一炖上桌，味美下饭又有营养。
青鱼，是我们常见的淡水鱼，吃法多样，烤、炖、水煮、炸等，味道鲜美，营养丰富，所含蛋白质占20%、脂肪4.2%，还有多种氨基酸、钙、铁、磷等多种营养物质。烧青鱼，换为砂锅炖制，再加入金针菇、黄豆芽，配料有姜、洋葱、蒜头，将食材加入，最后来一碗啤酒，辣椒也是要有，炖一炖上桌，娘俩的午餐就只炖了这道菜了，咸鲜味美做法也简单，且食材丰富多样，孩子超喜欢。
啤酒，除了可直接饮用之外，它还可以入菜，啤酒鱼也一直备受大家喜爱。咸鲜、微辣，加入啤酒可去腥提味，没有改变菜肴味道，反而变得简单又味美，小白下厨也可轻松上桌。学会了，家人也会夸你是大厨，详细做法呈上，感谢大家支持。
啤酒炖鱼：青鱼1000克、金针菇100克、豆芽150克、洋葱50克、蒜头100克、姜40克、比利时小麦啤酒250Ml、精盐3小时、生抽2汤匙、老抽3汤匙、白胡椒粉1小匙、剁椒40克、食用油适量。
第1步：准备好蒜头、洋葱、姜、剁椒、啤酒，蒜头、姜片用量需要多一些，可去腥提味；洋葱也可以用小葱；啤酒只用一半即可；
第2步：准备好青鱼剁块、豆芽、金针菇，豆芽和金针菇含有丰富的维生素、尤其是豆芽，豆制与鱼同炖，营养更容易吸收；青鱼一般用1000克左右的即可，三人也足够，砂锅也正好装下；
第3步：先将鱼块腌制，加入精盐、酱油、胡椒粉，拌匀腌制15分钟；腌一腌更入味；
第4步：锅中先加入少许食用油，加入蒜、姜、葱，再放入豆芽、金针菇，最后再放入鱼块；
第5步：将鱼块放入之后，加入半碗清水、一碗啤酒，水量可以少一些；喜欢汤汁浓郁，拌面条米饭的，水量可多一些；喜欢干焗的，少放一些清水，细火慢焗；
第6步：最后放上剁椒，大火炖开后，转中小火，炖10-15分钟，最后可大火收汁，放一些青椒块、香菜烧一烧可出锅了。
砂锅炖鱼，有豆芽、有菌菇，食材丰富多样，做法也简单，两个人的午餐，只炖这一锅鱼足够了，咸鲜味美，下酒又下饭，喜欢就试试吧。
家常烧鱼我常用这方法，食材入锅再加碗啤酒，味美下饭料也多,烧鱼为什么放啤酒
小宇感觉上班太累，想让医生开个病假条，医生竟让他开颅。
职场困难多，小宇自从接管人事部的工作，每天从早忙到晚，还没啥成绩。这让小宇很崩溃，他也不敢跟老板说，就回家告诉父母说想辞职。父母说：这可是铁饭碗呢，辞了去哪找这么好的工作？你就坚持坚持，干一行爱一行。
沮丧又难过的小宇趴在沙发上大哭。
因为实在不想上班，小宇想去医院开个病假条。他挂了精神睡眠科，想着这样能多请几天假。为了开到病假条，在自测时小宇每条都选了最严重的。
“你这个焦虑症很严重啊。”医生同意开病假条，但还要做一系列检查，排除脑部病变。在医生看到脑部CT时，倒吸一口凉气：“你脑子里面有个瘤，要去神经外科做手术。”
小宇顿时懵了，百般解释自己头不疼，也没有任何不良反应，从小身体也好，是不是拿错了？
在做了更清晰的核磁共振后，小宇慌了，的确有个瘤子，躺在脑室中央。
在多家医院检查确认后，小宇在父母的陪同下做了开颅手术，病理显示是中枢神经细胞瘤，不是良性。于是小宇又做了6周化疗。
回家后他再也不敢像以前那样抽烟喝酒熬夜打游戏了，一日得癌，终身抗癌。小宇决定养成健康的生活习惯，让癌症就此远离。
@李桂东医生
1.什么是中枢神经细胞瘤
中枢神经细胞瘤，是临床上比较少见的小细胞神经元肿瘤，它的特点是浸润性生长，属于胶质瘤。也有恶性和良性之分，良性的生长慢，恶性的生长速度快。
因为中枢神经细胞瘤生长位置特殊，一般在侧脑室，颅内空隙较大的地方，所以在疾病初期患者并没有什么不良反应。 如果患者出现恶心，头痛呕吐时，肿瘤已经长得很大了。
2.中枢神经细胞瘤有什么症状
（1）发病初期一般没有什么明显的症状，有些人会感觉头痛，头晕，容易疲劳等不舒服的感觉。病例中的小宇如果不是偶然去做了个头部CT，也不会发现自己的病情。
（2）随着肿瘤的生长，患者头痛加剧。当肿瘤阻塞室间孔，颅内压增高，患者会持续性头痛，恶心呕吐，视线模糊甚至失明。有的会嗅觉失常，会有肢体肌力减弱，偏瘫的危险。
中枢神经细胞瘤好发于20岁至50岁的中青年人。得了脑内肿瘤，一般药力达不到这个地方，都是动手术，给我们的身体和心理都带来比较大的创伤，如果影响到部分脑神经，也会有后遗症的烦恼，影响以后的生活质量。
3.养成好的生活习惯和饮食习惯，能增强抗病能力
（1）饮食清淡，少食多餐。少吃些高油，高糖，高脂肪的食物。多吃含蛋白质、氨基酸丰富的食物，像鱼、瘦肉、蛋类及一些种子类食物。
（2）有些食物含有抗癌成分，比如大蒜、芦笋、带鱼、青鱼、花菜、蘑菇、猴头菇、胡萝卜等。
（3）生命在于运动，要适当运动锻练，增强身体的抵抗力。也不要给自己太大的压力，注意休息，不熬夜，戒烟戒酒。才会精力充沛，身体健康。
我们要重视隐藏的疾病，不要忽视身体任何一个异常反应，那可能是身体不适发出的微弱信号，早检查早医治。
（为保护患者信息，文中为化名。图片源于网络。）
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