名词解释必需氨基酸
慢性肾衰竭患者在药物治疗的同时必须注意忌口，严格控制蛋白质进量，具体如下，建议收藏！
应选择必需氨基酸含量高的优质低蛋白食物，如猪、牛、羊精瘦肉以及河鱼、鸡蛋白、牛奶等，忌海鲜、螃蟹类发物。
禁食植物蛋白含量高的大豆及其制品，如豆腐、豆干等，控制大米、面粉、含植物蛋白多的粮食，一天约4～5两，如时有饥饿感可用土豆、南瓜、山芋、藕或麦淀粉等充饥，以利降低尿素氮、肌酐。
其他根据电解质的检测，有高钾者要忌香蕉、橘子、西瓜、菠萝、花生、红枣、菠菜、榨菜等含钾量高的食物；
高磷者要忌鱿鱼、虾、蟹、蘑菇、香菇、鱼子等；
伴有水肿者要控制盐及水的摄入。
但也不要因噎废食把饮食控制太严，荤菜不敢吃，整日以蔬菜为主，最终引起贫血、营养不良的后果。#高建东讲肾病##健康2022##健康真知计划#
高蛋白提高免疫力的食物有哪些
武汉晚报讯（记者武叶 通讯员马丽娜 周鹏 王敏）儿童青少年是新冠病毒易感人群，通过补充足量的优质蛋白可显著提高免疫力，增强对病原微生物的抵御能力。日前，中国营养学会列出“优质蛋白质十佳食物”，可作为儿童青少年日常补充优质蛋白质的依据。
鸡蛋：鸡蛋蛋白质含量在13%左右，氨基酸组成与人体需要非常接近，通常可作为氨基酸评价的参考蛋白。鸡蛋含有的维生素种类齐全，矿物质如钙、磷、铁、锌、硒等的含量也很丰富。
牛奶：牛奶营养成分丰富，组成比例适宜，易消化吸收，可以提供优质蛋白质、维生素B1、维生素B2和钙等。
鱼肉：鱼类富含蛋白质、脂类、维生素和矿物质，蛋白质含量约为15%-22%，含有人体必需的各种氨基酸，尤其富含亮氨酸和赖氨酸，属于优质蛋白质。
虾：虾营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、镁等成分，其蛋白质含量约为16%-23%，脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸。
鸡肉：鸡肉蛋白质含量为20%左右，含有多种利于人体消化的氨基酸，同时也是铜、铁、锌等矿物质以及B族维生素、脂溶性维生素的重要来源。
鸭肉：鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。鸭肉中的蛋白质含量约为16％。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类，同时钾含量较高。
瘦牛肉：瘦牛肉的蛋白质一般在20％以上，牛肉蛋白质的氨基酸组成与人体需要接近，且比例均衡，人体吸收利用率高。牛肉的脂肪含量比猪肉、羊肉低，在10％左右。此外，牛肉中还富含矿物质（钾、锌、镁、铁等）和B族维生素，包括烟酸、维生素B1和核黄素。
瘦羊肉：瘦羊肉蛋白质的含量在20%左右，羊肉中的矿物质含量丰富，其中铜、铁、锌、钙、磷的含量高于许多其他的肉类。羊肉中含有的成人必需氨基酸与总氨基酸比值达40%以上。
瘦猪肉：瘦猪肉的蛋白含量大约20%，必需氨基酸组成与人体需要接近。猪肉中含有丰富的磷、钾、铁、镁等元素。
大豆：大豆包括黄豆、黑豆和青豆。作为唯一上榜的植物来源蛋白，大豆含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E等。
来源： 武汉晚报
这十种食物富含优质蛋白，有助于提高免疫力,高蛋白提高免疫力的食物有哪些
慢性肾衰竭患者日常养护需注意：
各期肾衰竭稳定阶段，在服中药的同时可加服百令、金水宝、至灵菌丝胶囊等虫草制剂，以加强补肾固本，提高免疫功能，预防感冒，防止反复，有条件者可服冬虫夏草，研粉或加水蒸服。前者一日2次，每次0.5～1g，温开水吞服；后者一次3～5g，加水150ml，用有盖小瓷碗隔水蒸1小时饮服，注意不要喝干，再加水100ml蒸服，最后药汁已淡，将虫体嚼服，对改善肾功能确有较好效果。
慢性肾衰竭患者在药物治疗的同时必须注意忌口，严格控制蛋白质进量。应选择必需氨基酸含量高的优质低蛋白食物，如猪、牛、羊精瘦肉以及河鱼、鸡蛋白、牛奶等，忌海鲜、螃蟹类发物，禁食植物蛋白含量高的大豆及其制品，如豆腐、豆干等，控制大米、面粉、含植物蛋白多的粮食，一天约4～5两，如时有饥饿感可用土豆、南瓜、山芋、藕或麦淀粉等充饥，以利降低尿素氮、肌酐。其他根据电解质的检测，有高钾者要忌香蕉、橘子、西瓜、菠萝、花生、红枣、菠菜、榨菜等含钾量高的食物；高磷者要忌鱿鱼、虾、蟹、蘑菇、香菇、鱼子等，伴有水肿者要控制盐及水的摄入。但也要防止某些病人饮食控制太严，荤菜不敢吃，整日以蔬菜为主，最终引起贫血、营养不良的后果。
对于慢性肾衰竭患者，必须接受事实，到正规医院治疗，对治疗要有信心，遵守医嘱，按时服药，同时要克服不良情绪，如恐惧、紧张、急躁等，以乐观的心情接受治疗。早期肾衰竭如仍在工作者，应注意休息，工作压力不宜过大，尚可带病工作。中晚期体力不支者应休息治疗。平时与经治医师多沟通交流，医患密切合作有利提高疗效，切忌道听途说，或广告宣传，自服单方草药、宣传药品而导致肾功能迅速下降。#高建东讲肾病##健康2022##健康真知计划#
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