氨基酸会长毛(女生第一次之前，必须要知道的事原来是这个？)

前日有一个客户买了我们的茶叶之后，咨询我们客服说：我买的茶叶长毛了！！！言外之意是说这个无良商家竟然卖给我发霉的东西
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看来茶叶作为全中国最普及的一个饮品依然还是有不少人对最最基础的一些茶叶知识是不了解的，今天就花点时间说一下茶叶上的毛到底是什么？
其实这些在茶叶上附着的茸毛（有些是白色的如白毫银针，有些是黄色的如龙井茶，有些是金色的比如高等级红茶），叫作茶毫。有茸毛是茶叶最基本的特性之一，一般来说，原料越细嫩茸毛越多越细密，基本上茸毛以茶芽最密。同一种茶树，茸毛的密度从大到小依次为：茶芽、第一叶、第二叶、第三叶。这个茸毛可以好东西哦，因为它里面含有丰富的氨基酸和其他有效成分，制成的茶叶能够增进茶汤的香气和滋味。
比如红茶，在制作工艺中，经过多酚氧化酶的氧化反应，白色的茸毛会变为“金黄毫”这也是一种高等级高货的特征。
比如龙井，在制作工艺中，由于摩擦力导致茶叶上的茸毛脱落下来然后被茶叶吸附在自身上面形成茶叶上肉眼可见的黄黄的茶毫，茸毛多的幼嫩芽叶作出来的茶同场具有毫香，鲜爽度也会很高。所以毫毛多少不代表茶叶品质的好坏，只是茶叶嫩度的体现。
以上是关于茶毫的介绍，欢迎收藏转发留言提问！
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