对于肌肤补水在网上有两种声音：

一种说法认为能够从外界给皮肤补水！

一种说法是说肌肤补水是错的，水根本进不了细胞中去！

到底是哪种说法正确，那么我们平常所说的给肌肤补水是否是一个伪概念，肌肤缺水到底是哪部分缺水，是真皮层还是表皮层，是否能够从外部给皮肤补充水分？

作者研究外用药物经皮吸收制剂十多年，从专业的角度谈谈能否通过外源性给肌肤补充水分！要讲明白这个问题，就要围绕以下几个方面来分析。皮肤的组成结构是否含有能够亲水的物质存在？肌肤的哪部分存在缺水的问题？肌肤中水分存在的状态是怎么样？

本文是长文，但是全为精简的干货知识！

一、皮肤缺水是哪部分缺水

关于皮肤大家都知道包括表皮层、真皮层和皮下组织三部分，补水是我们在进行肌肤护理时首先提到的概念。

1）真皮层含水量

真皮层含水量一般在60%～70%之间，高者可达到80%，真皮层的水分主要通过血液循环途径补充，也就是说真皮层的水分通过喝水补充，如果我们的身体缺水造成循环不足会引起真皮层缺水，只要身体水分充足，则真皮层不会发生缺水的问题，而且由于渗透压等各方面的原因，通过皮肤给真皮层补充水分是几乎不可能的。

2）表皮层含水量

表皮层的不同深度的含水量不同，表皮层含水量由基底层到角质层逐渐降低形成水梯度，健康皮肤中角质层到颗粒层上层之间的水含量在20%～30%之间；在颗粒层到基底层之间的水分含量与真皮层相差不大，含水量在70%左右。

3）皮肤干燥是什么

皮肤干燥指表皮的角质层的水分含量低于10%时会导致皮肤干燥，引起一系列肌肤问题。

所以，我们通常所说的皮肤缺水就是指表皮的角质层缺水，滞留水分的能力不足，干性肌肤也就是角质层水分不足，我们在肌肤护理中经常提到的补水保湿也就是增强角质层的水分含量和锁水能力。

那么，角质层缺少水分时，我们是否能够通过外部向皮肤中补充水分，增加角质层的含水量，我们接下来看以下内容！

二、角质层的组成

大多数的美妆博主都会把角质层各部分的组成混淆，在这里简单介绍一下在肌肤护理中经常提到的各种名词所指的具体成分或内容都指哪些！角质层主要由角质细胞和细胞间脂质组成，角质层外层附有一层皮脂膜，各部分的主要成分组成如下：

角质细胞主要成分：水、角蛋白、丝聚蛋白、天然保湿因子（NMF）；

皮脂的主要成分：主要由皮脂腺分泌，包括30%左右的游离脂肪酸，14%左右的蜡质，32%左右的甘油三酯，5.5%的角鲨烯，部分磷脂和胆固醇脂；

皮脂膜主要成分：由皮肤皮脂腺里分泌出来的皮脂、角质细胞产生的脂质、脱落的角质细胞、汗液、空气中的灰尘、细菌、病菌等融合而形成的一层乳化膜；

细胞间脂质主要成分（或角质层脂质）：指细胞间的脂类成分，主要来源于角质形成细胞，主要包括游离胆固醇（25%）、游离脂肪酸（15%）和神经酰胺（40%～55%）三种，还有少量的胆固醇硫酸盐和非极性的脂质；

细胞间质：指细胞与细胞间的所有物质，既包括代谢所需成分，也包括代谢产物和未使用的多余成分，主要成分有水、氨基酸、神经酰胺、透明质酸、胆固醇、脂肪酸、甘油三酸酯、磷脂、尿素、亚麻酸、氨基葡聚糖、甘油、粘多糖、吡咯烷酮羟酸钠（PCA盐类）；

天然保湿因子（NMF）:主要包括小分子量的水溶性化合物，角质细胞内和细胞间均存在，在角质细胞内的能达到角质层细胞干重的20%～30%，主要作用是与水结合，防止水分的流失，增强角质细胞的水合作用，主要包括氨基酸(精氨酸、丝氨酸、鸟氨酸、瓜氨酸，总含量约占40％)，吡咯烷酮羧酸及其盐（PCA）(12％)，乳酸盐(12％)，尿素(7％)， 氨、尿酸、氨基葡萄糖（三种总量约占15%），糖(2％)，以及氯、钠、钾、钙、镁等。

所以角质层中存在亲水性物质，并且含量相对也较高，存在可以进行外源性补充水分的可能性！

三、角质层中水存在形式

角质层中的水主要以两种形式存在，固定的结合水和动态的结合水，

固定结合水：主要固定结合于角质细胞内的角蛋白上，约占总水量的5%，一般情况下，此部分水分含量不会随着角质层水分的流失而流失，除非是肌肤出现病理状态；

动态结合水：约占总水量的5%～15%，与外界环境的湿度相对应，也就是说，外界环境越干燥，动态结合水含量越低；外界环境越湿润，则动态结合水的含量越高；此部分水主要存在于角质层中的脂质和天然保湿因子（NMF）中，角质层缺水主要指动态结合水的流失。

所以，角质层中的水分含量低于10%时，皮肤属于严重干燥。当在含水量低于20％～25%的情况下增加水分时，角质层中的角质形成细胞并不随水的增多而膨胀；而在角质层含水量高于57％后继续增加角质层含水量时，角质层中的角质形成细胞随水的增多而膨胀，也就是说我们的皮肤会有发胀的现象；在角质层含水量超过300％时角质形成细胞问也会有水潴留，形成肿胀现象。

四、水含量对角质层的影响

水作为角质层的重要组成物质，对角质层发挥正常的功能起到非常重要的作用：

1）保持角质层正常的含水量，才能促进角质细胞成熟、正常脱落和角质层中各种酶的最佳活性，避免各种酶的功能受损，产生天然保湿因子（NMF）；

2）角质层含水量长期处于低水平状态或长期处于干燥环境中，会损害皮肤屏障功能，使真皮层的组胺和肥大细胞增多，引发肌肤炎症；

3）角质层含水量的增加可促进水溶性物质的经皮吸收效果。

五、角质层水含量及周围环境对角质层水的影响

1）干燥环境可短时间内造成角质层含水量大幅降低

我们所处的环境对皮肤角质层含水量的影响非常大，科学研究显示，当人体生活环境的湿度低于30%时，仅仅30min就可以使角质层含水量明显减少，甚至部分测试者的角质层含水量减少了50%，也就是说，在正常环境中角质层含水量为20%时，如果在上述环境中停留30min，则有的测试者的角质层含水量降到了10%左右。

当环境湿度低于10%时，会损伤角质层中蛋白水解酶的功能，会诱发皮肤表面干燥。

2）干燥环境抑制角质层中天然保湿因子（NMF）的合成

干燥环境导致角质层含水量的降低，会使角质层中的各种蛋白酶的活性降低，蛋白水解和角质细胞的形成受阻，影响角质细胞的正常脱落；抑制丝聚蛋白合成天然保湿因子（NMF）；影响神经酰胺的正常结构；

3）人体皮肤最适宜的环境要求

温度要求：皮肤最稳定与舒适环境大约是温度25℃～28℃，

湿度要求：维持角质层屏障的最佳状态的环境湿度在50%-60%之间，过低和过高的环境湿度都会影响角质层的屏障功能。

六、皮肤是否能够从外界吸收水分（外源性补充水分）

在我们进行透皮吸收实验中发现，只要足够长的时间和足够水的浸泡，水分就能进入角质层，就像我们生活中手长时间浸泡水后会出现发白和褶皱的现象，我们在泡脚时脚部皮肤会有发白现象，这也是水分进入角质细胞的现象，所以说肯定能够通过外源性补水的方式给皮肤补充水分。

但是我们在单纯使用水而不添加其他物质喷在皮肤上为什么反而会感到干燥，这就是前面提到的时间和水分量的问题。在透皮吸收研究中发现，一般常温下水分充分进入角质层细胞需要10分钟～15分钟时间，而在直接用水喷脸时，在很短的时间内水分未来及进入角质层已经挥发，所以我们会反而觉得干燥。所以在我们日常的补水类产品中都会加入甘油、丙二醇、丁二醇、戊二醇等多元醇和少量的乳酸、葡萄糖、尿素、海藻糖等成分，能够与水形成紧密连接的氢键，也就是具有水合作用，随着这些小分子的物质渗入角质层也会将水分子带入，从而提高角质层的水含量。

另外，通过外界给皮肤补充水分，仅仅是渗透到表皮的角质层部分，并不能到达表皮其他层，一是因为除角质层外，表皮其它层的水分含量高达70%以上；二是因为皮肤自身的生理调节作用。

有意思的是，实验研究发现，我们视为保湿利器的透明质酸、胶原蛋白等大分子的成分并不能有效增加角质层的含水量，必须和以上小分子物质、油脂类封包剂联合使用是才能有效果，这恰恰是因为这类高分子物质能够较长时间存储水分，在小分子多元醇等成分和油脂类封包剂减少水分挥发的情况下将其作为外源性水库为水分渗入角质层提供了时间保障，这也从侧面证明了前面我提到的在做透皮吸收研究中水分（进单独使用时）进入角质层的两个条件：一是水分量足够，二是时间能够达到至少10分钟以上。

德国埃尔朗根-纽伦堡大学理论物理研究所的Myfanwy E. Evans 图宾根大学理论物理研究所Roland Roth博士研究了皮肤细胞吸水后的膨胀和再收缩的变化过程，得出在健康正常的情况下，吸收水分并膨胀和收缩发生在表皮最外层的角质层，主要是由于角质层特殊的结构所决定的，角质层的角蛋白构成三维晶格的丝带状网络，当这些丝带向外延伸的时候可以使其体积增加5倍。并且指出由于这些丝带状网络同时具有相反的作用力，使得皮肤只能吸引一定数量的水分，皮肤物理结构的限制使得皮肤只能在两种极端的状态之间转换。

干燥角质层（左）和吸水膨胀后角质层（右）的角蛋白纤维丝对比模型图

所以在护肤的情景限制下，“给皮肤补水”和“水分进不了皮肤（即不能通过外源性的方式给皮肤补水）”的说法均是不准确的，而是取决于所补水的具体成分组成和时间：1）外源性给皮肤补充水分是可行的；2）需要补充水分的皮肤部位是角质层部分；3）通过外界补水也仅仅是给角质层补充水分。