玉米须氨基酸(不同颜色哪种玉米更营养？)

高尿酸血症是一种慢性代谢性疾病，与痛风密切相关，过高的血尿酸可使尿酸盐结晶沉积在骨骼和关节滑膜，引起滑膜炎症，从而导致痛风， 尿酸盐结晶还可沉积在肾脏，引起肾病，甚至诱发肾功能衰竭。此外，高尿酸血症还可导致机体代谢紊乱，显著增加肥胖、糖尿病和高脂血症的风险，最终可发展为代谢综合征，诱发各种心血管疾病。高尿酸血症和痛风都是与生活方式有关的疾病，与长期高热量饮食和大量酒精摄入密切相关，合理膳食可明显降低痛风的发生率。

发现血尿酸升高，首先要改善生活方式，限制高嘌呤饮食的摄入，如肝脏、腰子、腰花、脑、大肠等动物内脏、鱿鱼、沙丁鱼、带鱼、凤尾鱼、罗非鱼、秋刀鱼等海鲜、浓肉汤、浓鱼汤、海鲜汤、火锅汤等各种汤类、这些饮食都属于极高嘌呤食物，食用后可引起血尿酸剧烈波动，甚至诱发痛风，应不吃或少吃。此外，还有一些中高嘌呤的食物，如鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸽子肉等禽肉、猪肉、牛肉、羊肉等畜肉、草鱼、鲈鱼、鲫鱼、鲤鱼、鳝鱼等部分鱼类，这些食物不会引起血尿酸剧烈波动，可以适量食用。对痛风发作期或者血尿酸控制不佳的患者，上述各种极高嘌呤食物应该完全不吃，中高嘌呤食物尽量少吃。

高尿酸血症的朋友应严格限酒，尤其是啤酒，这是因为酒精可使人体代谢产生的尿酸增多，酒精在肝脏代谢成乳酸，与尿酸竞争排泄通道，导致血尿酸升高，酒精在代谢过程中会大量利用血液中的水分，从而引起血液浓缩，导致血尿酸升高，虽然啤酒中的嘌呤含量很低，但啤酒中含有的一些成分进入体内可转化为嘌呤，因此，高尿酸的朋友最不应该喝啤酒。此外，一些高糖水果、果汁、含糖饮料、蛋糕等饮食中富含果糖，果糖可加速体内嘌呤合成，高尿酸的朋友应严格限制高果糖饮食的摄入量。多喝白开水可增加尿量，促进尿酸排泄，有助于降低血尿酸，且不影响血尿酸，是高尿酸的朋友最理想的饮料，每天应保证1500-2000ml的饮水量。

奶制品属于低嘌呤食物，鼓励高尿酸的朋友多喝低脂或脱脂牛奶，每天可以喝300ml。蔬菜属于中低嘌呤食物，热量低，富含钾离子，钾有助于促进尿酸排泄，蔬菜富含膳食纤维，膳食纤维可增加饱腹感，抑制食欲，有助于控制体重，高尿酸的朋友每天可以吃300-500g蔬菜，其中一半为绿色蔬菜。高尿酸的朋友还可以适量食用草莓、猕猴桃、柚子、西柚等低糖水果，推荐每天200-350g。

糙米、紫米、红薯、燕麦等谷物杂粮属于低嘌呤食物，营养丰富，富含膳食纤维、维生素和矿物质，这些成分有助于减轻体重、预防高脂血症、稳定血糖，是高尿酸朋友理想的食物。干豆属于极高嘌呤食物，但是将各种豆类制成豆干、豆腐等豆制品，其中的大部分嘌呤随水分被清除，含量大幅度降低，高尿酸朋友可以适量食用，推荐每天吃20g豆制品。

枸杞又名枸杞子，新鲜的枸杞可以当水果吃，酸甜可口，枸杞干可以入药，其性平、味甘，具有养肝、滋肾、润肺、明目等功效，可谓药食同源。从营养价值上看，枸杞富含β-胡萝卜素、叶黄素、膳食纤维、硒、铁等营养成分，蛋白质、B族维生素、维生素C、钙、钾、铁等营养素含量也相当可观，还含有枸杞多糖、类黄酮、甜菜红素等保健活性成分。

需要强调，任何食物都没有降尿酸作用，有些食物只是能够帮助我们更好地控制血尿酸水平，枸杞富含钾，钾有助于尿酸的排泄，新鲜的枸杞作为一种水果含糖量并不高，适合高尿酸血症或痛风患者食用，但是制成枸杞干后含糖量会明显增加。《中国居民膳食指南》（2016版）推荐，每天吃200-350g新鲜水果，对于高尿酸血症或痛风患者，宜选择柚子、草莓、柠檬、橘子、蓝莓等低糖水果，最好不吃水果干，如果喜欢吃枸杞干，每天最多吃10-20粒。

玉米须是玉米的花粉管，是其繁殖器官的一部分，成分复杂，含有膳食纤维、氨基酸、蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分以及多糖、黄酮、多酚等多种活性成分，不可否认，玉米须中的活性成分确实有一定保健作用，比如降压、降脂、降糖，但是就目前的研究结果来看，不足以说明玉米须具有特殊功效，这是因为几乎所有的研究都是动物实验，这些研究只能从理论上提示某种活性成分可能会影响血压、血脂或血糖的变化，但要想证明玉米须对人体有相同的作用，还远远不够，需要开展进一步的人体临床试验来验证其有效性和安全性。

降尿酸无非是通过抑制尿酸合成或促进尿酸排泄来实现，从玉米须的各种成分来看，其并没有降尿酸作用，但是玉米须风味独特，多喝玉米须泡水，保证每日的饮水量大于2L，有助于促进尿酸排泄，降低血尿酸。此外，玉米须属于低嘌呤食物，喝玉米须泡水不会影响血尿酸稳定，适合高尿酸血症和痛风的朋友饮用。#谣零零计划# #健康明星计划#