氨基酸的韩语(误会大了多少人真的以为韩国人吃“老鼠切片”啊？)

一般看到食物的名字大家都会猜到是由哪些材料制成的，但今天要给大家介绍的这几种食物你绝对猜不到它的食材，一起来看看吧~

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我们知道粗饼子里不会放狗。 鲫鱼饼也不是鲫鱼，而是放入豆沙，用鲫鱼模样的模子做出来的零食。 但是，如果把食物名字原封不动的告诉外国人的话会有什么反应呢? 狗糕，鲫鱼饼，老鼠炮或鸡屎店等，大概会表现出很激烈的反应吧。 但是如果仔细想一想，我们似乎并没有太在意为什么会起那样的名字。 难道是因为从小开始就很自然地接触，所以没有感觉到太大的不同吗？ 虽然是用与名字无关的材料制作的，但是非要写上名字的食物,当然也有预想到的食物，但是也有模棱两可的名字，让我们来了解它的由来和意义吧。

?? 鱼脯

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只要一想到抓住在黑暗的小巷里飞快走动的老鼠将其切成片儿就会浑身发抖。 当然，鱼脯并不是使用陆地动物老鼠，而是利用叫做“鳞鲀”的鱼制作而成。为了啃食触礁的食物，鳞鲀的门牙非常强壮，嘴角尖尖，因为形状酷似老鼠，所以被称为鼠齿或(地域不同)也叫老鼠尾巴。 捕到的鳞鲀会去皮，切片，压扁后调味晾干。 但是我们经常接触到的那些鱼脯用其他的鱼肉加工制作出来的情况更多。 为了吃原汁原味的鱼脯最好到泗川市三千浦。 与至今为止一直看到的鱼脯完全不同，它给人的感觉是柔软的厚厚的口感，再加上浓浓的味道，确实与众不同。

?? ? 蜜瓜面包

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日本相对来说价格低廉的面包，再加上味道也很好，消费量也不亚于主食。 因此到处都能找到好吃的面包店，在日本旅行中一定要尝到的面包之一就是蜜瓜面包。 光听名字就会觉得是用哈密瓜做的奶油填满的夹心或者是把哈密瓜放进了面团里的感觉，事实上传统蜜瓜面包里连哈密瓜的0.1%都没有。 在圆形的面包面团上放入烤饼和面团烤制，这时放入格子刀片的形状就好像哈密瓜一样，所以有了这样的名字。

??? 鸡胗

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油炸或是炒根据烹调方法不同可以做出个性十足的下酒菜的鸡胗儿准确地说是叫“肌胃”或“沙袋”的器官 。 鸡因为没有牙齿所以在胃里消化。 该胃分为2个，先是在腺胃(上 下)分泌消化液，与食物混合后送到肌胃。 用肌肉制成的肌胃通过收缩作用将食物磨碎。 据说这肌胃部分是被称为鸡胗儿的地方，而肌胃上残留的食物和沙子混在一起呈深黄色，看起来像屎一样，所以开始被称为“鸡胗”。 第一次听到鸡胗这个名字时，吃起来总觉得有点顾忌，但一点关系都没有，可以放心食用。

?? 牛骨汤

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含蛋白质和钙的各种营养成分都浓于汤汁，堪称优秀营养食品的热乎乎的牛骨汤，小时候一定有人以为是动物熊做的食品而吓一跳。 光听名字似乎真的以为用了熊。 在中国利用熊掌做菜被认为是8大美味。 但在韩国牛骨汤不是指熊，而是在白汤里加入牛的骨头，内脏和肉,长时间在锅里熬煮的汤。

???? 猪排肉

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当猪排肉专卖店开始登场时，那些不熟悉它的名字的人想到了住在海边附近的鸟类，海鸥。 不过猪排肉是猪肉的一个部位，它又筋道又少油腻，味道清淡是其特征。 而且不饱和脂肪酸高，维生素，氨基酸等也很丰富。 因为从一头猪上出量极小，被称为高级特殊部位，怎么会出现这样的名字呢？ 猪排肉的部分是横格膜肌，用韩语说就是“横格膜”。 因为是在那里的肉，所以为了更方便发音，所以变成了?????, ?????,最后变成了????。

??? 鲫鱼饼

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冬季代表性的国民小吃之一鲫鱼饼始源于日本并传开。 面粉中放入红豆烤制而成，像没有哈密瓜但形状像哈密瓜一样被称为蜜瓜面包一样，在韩国印出模型叫鲫鱼开始被称为鲫鱼饼。 虽然每个店铺的味道可能都有所不同，但是其形状大部分相同，所以在外形等任何东西非常相似的时候也会使用像鲫鱼饼的表达。 虽然一般都是装红豆，但是最近也有用奶油，红薯，咖喱，辣味等多种馅料吸引人的地方。

????? 猪肚

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刚开始味道清淡，但越嚼越香，咀嚼过程中总能感受到筋道的猪肚不仅在韩国，在其他国家也使用它作为食材。 在韩国，一般都是和米肠汤或米肠一起吃。 可是为什么会有如此奇特的名字呢？猪的内脏中最好吃的部位猪肚原来量很小，在竞争者中瞬间售罄，就好像在洞内像乌纱帽一样圆圆的躲起来的獾猪一样难找到，所以起了这个名字。

?? ?? 海参汁

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只有在高级中国料理专卖店才能见到的海参果汁是使用海参制成的料理。 只看果汁这个名字不知为什么就觉得它是不是一种将海参磨成奶昔或者榨汁喝的健康饮料，其实是海参果汁在猪肉大腿肉上加了海参，五香，酱料，可以柔软享用的料理。 但是为了表示猪大腿肉意思的肘子发音更加方便改用果汁来称呼猪大腿肉，因此产生了“海参果汁”一词。

?? 粗饼子

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在年糕店买年糕吃的话，一般会接触很多用艾叶拌的艾叶年糕。 但是，过去的粗饼子并不是那种高级零食。 在春荒时期吃的东西太少，所以把面粉，麦子粉，荞麦里皮等和好后放进去，为了增加量，放入稻糠，揉成扁圆蒸熟的年糕叫做糠糕。 随着时间的流逝，??开始变成了??的寓意由此而来。 本来没有什么味道，而且发音很粗野，所以在非常不起眼，微不足道的时候，或者状态异常的时候使用“像狗糕一样”这样的表达。

??? 麦芽

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做米露或者人工蜂蜜，麦芽糖时不可缺少的麦芽其实并不是日常生活中常用的材料，没有人不知道长什么样，以及它的香味。 仅以名字推测来看像麦芽糖那样甜丝丝的油，其实麦芽并不是油。 给麦子浇水发芽就是干的麦芽。 那么“油”一词是从哪里来的呢？ 虽然没有确切的由来和语源，但最有力的是“???”字的名词型。 因此过去把麦芽也称为????。 据说因为用甜味十足的麦芽糖制作，所以开始被称为麦芽。