游离氨基酸是氨基酸奶粉
母乳的营养成分及优点:
母乳的成分随产后时期变化,可以分为3个时期:
(一)分娩4-5日内称为初乳,这时期的母乳质略稠,带黄色,脂肪较少,球蛋白高
(二)分娩5-14日称为过渡乳,这时期的母乳含脂肪量高,蛋白质和矿物质减少
(三)分娩14日以后称为成熟乳,我们进行量的分解,其中蛋白质占1.2g%,脂肪占3.5g%,乳糖占7.5g%
其中在同一时间不同时辰蛋白质和脂肪的含量也是有变化的,刚哺喂婴儿时蛋白质的含量较高,随着哺喂时辰增加蛋白质含量逐渐减少,脂肪含量增加
母乳的优点:
(一)、营养丰富
1.适合婴儿营养需要
乳清蛋白含量较高,游离氨基酸(牛磺酸) 含量较高
不饱和必需脂肪酸多
乳糖比例较高
维生素、锌、铁,钙、磷比例(钙磷比例适宜,有助于儿童对钙的吸收)(铁的含量虽然和牛奶中的含量是一致的,可是铁的吸收率在母乳中明显地高于奶粉中)(在母乳中维生素K和维生素D的含量相对较低)
2.易为婴儿消化吸收
3. 为婴儿的天然食物,不易过敏
(二)、含有大量免疫物质,增进抗病能力
SIgA、免疫活性细胞、溶菌酶、乳铁蛋白、乙型乳糖、低聚糖、双歧因子、维生素B、锌等
(三)、其他
增进母子感情
喂养方便经济
促进产后母体恢复和避孕
高价”配方奶“变饮料,医生:奶粉有这个标志才安全,妈妈要牢记
宝宝出生以后,母乳是宝宝最好的食物来源。有时候,由于宝宝母乳过敏或妈妈患传染性疾病等原因,宝宝不得不放弃母乳,奶粉就成了宝宝的首选。
?安徽的刘女士最近就遇到了一件烦心事,宝宝出生后,有严重的乳糖不耐,医生建议给孩子喝深度水解奶粉。
刘女士就来到了一家母婴店,和店员详细介绍了自己宝宝的状况。店员给刘女士推荐了种太阳的倍氨敏”特配奶粉“。刘女士拿着高价购买的奶粉,心想只要宝宝有奶喝,再贵也值得。
?孩子喝这种高价奶粉不到半年,确实没有再过敏,但出现了严重的营养不良。刘女士带孩子去医院检查,医生问:”孩子佝偻病都这么严重,你们平时都给孩子吃什么啊?“
刘女士就把宝宝喝的奶粉给医生看,医生看后大惊:”这根本就不是奶粉,是饮料,难怪孩子会营养不良。“
?刘女士也纳闷了,自己高价买的特配奶粉,怎么变成饮料的呢?她夺过奶粉一看,上面赫然出现”蛋白固体饮料“6个字。
其实上当受骗的不止刘女士一个人,人民日报就曾经曝光了多个不良商家打着”特配奶粉“的幌子销售饮料。
?为了妈妈们不再上当,今天我们就来了解一下婴儿配方奶粉的分类
1、普通婴儿奶粉
我们常说婴儿配方奶粉是用牛奶和羊奶作为基础原理,根据婴儿发育特点进行科学调配,有着严格的国家标准,满足宝宝正常的生长发育需求。
2、特殊婴儿奶粉
?特殊婴儿奶粉常见的有氨基酸奶粉、深度水解奶粉、适度水解奶粉,这三种奶粉都对奶粉中的蛋白质进行深度处理,蛋白分子呈现出不同的完整程度。
适度水解奶粉把奶粉中的大分子蛋白处理成小分子,让宝宝容易吸收,适合肠胃功能弱,消化不良的宝宝。
深度水解奶粉是通过水解技术降解蛋白分子,也成为低敏配方奶粉,适合用于乳糖不耐的宝宝。即使奶粉的蛋白经过了深度水解,还是会有30%的宝宝会过敏,所以深度水解奶粉只是低敏,不是绝对不会过敏的。
氨基酸奶粉属于特配奶粉中的特配,被称为”无敏配方奶“,奶粉中的蛋白全部有游离氨基酸替换,是乳糖不耐宝宝的首选。
?至于蛋白固体饮料,哪种奶粉都不是,就是一些不法厂商按照生产饮料的标准生产的特配粉(特配粉≠特配奶粉)。
奶粉的分段
婴儿奶粉的营养配比是按照婴儿身体发育特点设定的,有着严格的国家标准。因此妈妈在选择婴儿奶粉的时候,要根据孩子的年龄,及时更换不同段位的奶粉。
奶粉包装上都明确标明了奶粉所属的段位,1段奶粉适合0到6个月的宝宝,2段奶粉适合6到1周岁的宝宝,3段奶粉适合1岁到3岁的宝宝,4段奶粉适合3到7岁的孩子(咱们国家没有4段奶粉)。
如何避免上当受骗呢?
1、正规购买途径
为了宝宝健康,妈妈购买婴儿奶粉一定要选择正规、可靠的销售渠道。一定不要贪图便宜,选择私人代购,微商、甚至不知名的网络渠道,避免吃亏上当,甚至影响宝宝健康。
2、奶粉包装注册号
?2018年国家加强了对婴儿奶粉的管理力度,所有国内生产和销售的婴儿奶粉都必须取得注册证书,并标识在包装显著位置。妈妈购买的时候注意查看奶粉包装上是否标有”国食注字YPxxxx“。如果有,说明这款奶粉获得了配方注册证书,就可以放心给宝宝吃了。
3、看配方
?奶粉配方表越靠前的,添加量越多,奶基原料肯定是排在首位。如果哪款奶粉添加的配料比奶还多,那就不要买了。
高价”配方奶“变饮料,医生:奶粉有这个标志才安全,妈妈要牢记
#双11好物节#您要来几成熟的丸饵?
这不是在西餐店里吃牛扒,这是在探讨煮沸式丸形饵的熟度和溶散性能的关系。
很多钓友现在已经知道了,把粉饵和上全蛋液,搓成小丸子,放到沸水里煮,然后晾干打窝,可以避免贪吃的大鲫鱼在你的目标鱼——大鲤鱼、大草鱼、大青鱼进到窝子或者说找到窝子之前把鱼饵窝料都吃光,让窝子里有足够的食物等待大鱼的到来。
但是,凡事都有一弊有一利,把粉饵和全蛋液煮熟的这个过程中,鸡蛋中的蛋白质通过变性凝固起来,从而抑制丸饵中的水溶性成分溶解到水中,经常看《话说欧鲤钓》的粉丝都知道,水溶性是一款鱼饵诱食性能的关键指标,水溶性越高,溶入到水中的游离氨基酸等食物成分越多,对于鱼的吸引力也就越大,可以在更大的范围产生诱食效力,但是凝固的蛋白质限制了水溶性物质从丸饵中析出,和同重量、同配方的粉饵相比,它的诱食性能一定是弱的。
也许会有钓友说,那还煮啥呀,直接用粉饵打窝不就好了?
这又转回来了不是,粉饵可以轻易地被小鱼吃掉,你要打多少粉饵才能让大鱼来的时候窝子里有食物,不要说你拿馒头那么大一坨粉饵,就是你打进一盆粉饵有能坚持得了多久?
好吧,那我们把粉饵都和鸡蛋液煮丸饵,但是丸饵的诱食性能低于同配方、同重量的粉饵(这两个相同很重要,否则就没有比较的意义),这个问题又如何解决呢?
那么答案就是——粉饵配丸饵,同时提高丸饵的溶散性能。
如果要提高丸饵的溶散性能大致有两条技术路线,你可以单用,也可以并用:
1、在粉饵中增加脱脂奶粉等水溶性成分,水溶性成分越高,丸饵的溶散性能就越好;
2、控制熟度,煮鸡蛋也好,煎鸡蛋也罢,凡是效果厨房的人都知道,鸡蛋不是瞬间凝固的,是一个由外向内的一个过程,如果丸饵的外部以及稍熟,但是其内部还没有熟,甚至比较生,这时其内部的水溶性成分就不会被锁住,甚至蛋液也可以通过丸饵的孔隙溶到水里,所以,除了丸饵的水溶性成以外,熟度也是调整丸饵水溶性的重要手段,你可以在煮、蒸或者烤丸饵的时候,通过控制不同的加热时长,制作出不同溶散性能的丸饵,当它们被同时投入水中后,不像缓释胶囊一样持续的释放水溶性成分。
关于更多的丸饵制作知识可以看:
《话说欧鲤钓》诱饵篇 丸饵基材、配方及制作方法节
#双11好物节#