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白菜苗期防虫的小技巧，又学到一个新方法。
最近正是种植白菜萝卜的好时候，很多种植比较早的地方都已经出苗拉十字了。
我家这边的白菜和萝卜都拉十字间苗了。
这个时候的防虫一定要做好，而且这个时候防虫效果是其他时候的三倍，因此一些好用的防虫方法就大家研究出来了。
之前用过草木灰，烟丝水，辣椒水，今天再分享一种。
1.白酒
白酒本来就有消毒杀菌的作用，我们平时也会使用，有时候在发酵肥料时也会用到。
2.白醋
醋是我们经常用在作物上的一种物质，消毒杀菌和促进作物生长都有很好的作用。
醋里面的营养成分，比如氨基酸，甘油，维生素等直接能被作物叶片吸收，增加作物叶片的营养成分，有时候补充叶面肥比根部补充肥料效果更好。
我们可以用10公斤水+50g白酒+100g白醋，进行喷施，每7-10天喷一次，效果非常好，不仅消毒杀菌，一个虫子都没有。
种植小菜园的小伙伴可以放心使用，没有残留，对作物还安全。
#新农人创作大赛#

什么蔬菜适合用来烧烤？
今天来详细聊聊烤蔬菜-其实很多蔬菜烤起来都比煮着更好吃，一方面是口感加强，另一方面就是烤蔬菜风味层次丰富了很多，虽然比不上烤肉的「香」，但胜在清新和风味多重。烤洋葱在讨论「什么蔬菜适合用来烧烤」之前，我们先看下为啥一些烤蔬菜那么好吃——原因是多方面的，我试着总结了几点：「烤」这种高温烹饪方式（指大于煮的100℃），会使得蔬菜和肉类通过美拉德反应和焦糖化的非酶促褐变反应产生独特的成百上千个有不同气味的中间体分子，这些中间体分子为食物提供了让人沉沦的的风味和诱人的色泽，这点大家应该已经很了解了。
是的，烤蔬菜也发生了美丽的反应。事实上因为美拉德反应指的是食物中的还原糖（即碳水化合物）、氨基酸与蛋白质在常温或加热时发生的一系列复杂反应，理论上含有碳水化合物和蛋白质的食物在高温110至180℃时，都可以产生这种复合型风味。烧烤的方式，某种程度上提供了多种烟熏风味，使得烤蔬菜更加好吃含有与硫相连的氨基酸（如半胱氨酸）的蔬菜在高温烧烤过程中会产生「肉味」。这种半胱氨酸在十字花科蔬菜和洋葱等石蒜科蔬菜中含量丰富，相应的，这类蔬菜烤起来就比较好吃。烤蔬菜可以产生一种「质地对比」，口感上来说吃起来也比较丰富。举例子，烤土豆片，外皮可以酥脆，内里可以软糯，这种不同食材质感对比，会让人上瘾。
那根据这些原理来推断，我们很容易得出「什么蔬菜适合来烧烤」淀粉、还原糖和蛋白质含量高的蔬菜，这类别有很多合适的蔬菜，如茄科的土豆、茄子、番茄和辣椒等，还有旋花科的番薯（红薯），葫芦科里的西葫芦和南瓜等这些块根茎类含糖类淀粉多的蔬菜。锦葵科的秋葵（富含蛋白质、脂肪和碳水化合物）。烤洋葱烤西红柿烤茄子烤红薯烤辣椒烤土豆烤秋葵烤西葫芦烤着容易出「肉味」的十字花科蔬菜，这部分可太多合适烤的蔬菜了！十字花科里的甘蓝类，尤其是孢子小甘蓝、卷心菜包菜、紫甘蓝等等，本身可能还有点苦味，但烤完就变成了甜味，还多了很多美好的多重复杂风味。还有花椰菜，西蓝花，胡萝卜和白萝卜等，白菜也可以烤着吃，很好吃。
烤花菜烤包菜烤白菜烤孢子小甘蓝，我的最爱！！烤西蓝花石蒜科辛辣风味的蔬菜，比如葱、洋葱，大蒜，韭菜等，这些蔬菜本身带有的辛辣气味，多是因为大蒜素和一些含硫化物，烧烤时（或者其他高温烹饪），用来转化蒜氨酸成为大蒜素的酶因为高温失活，所以这个科的蔬菜在高温烤炙中会失去辛辣刺激味，而变得醇厚。另外，大蒜，洋葱等食用的是鳞茎，鳞茎中含有果糖链，高温下分解为单糖，具有甜味，同时也会发生美拉德反应。烤大蒜有哪些食物烤起来很好吃？232赞同·29评论回答烤韭菜菌菇类，这个没得说了，「鲜」味来源，天然味精，比如烤香菇，烤金针菇，烤口蘑等等。
#健康真探社#那了解了哪些蔬菜适合烤着吃，烤蔬菜过程中又有哪些需要注意的呢？选择新鲜鲜嫩的蔬菜，因为烤这个过程会让蔬菜脱水，如果蔬菜比较老，纤维感重，口感就会不太好一些不容易熟的大块蔬菜，比如土豆块，红薯块等，可以先预煮下，再烤，防止外面烤焦了，里面还不熟西葫芦、茄子和西红柿等蔬菜由于含水量高而密度较低，一般来说很快就容易烤熟了，最好不要将它们与根茎类蔬菜等密度高的蔬菜混合，以确保烧烤效果均匀。蔬菜烤之前，擦干外面的水分，可以喷洒一些油，用烧烤料在蔬菜表面拌均匀，这样再烤，可以增添更多烟熏风味，烧烤调料也更入味。