鸭血提取氨基酸(真假鸭血之谜，三招教您辨别)-氨基酸肥料厂家

鸭血提取氨基酸

南京鸭血粉丝汤好吃，也好做
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南京最有特色的美食之一鸭血粉丝汤，味道鲜美，口感爽滑，夏天吃起来那滋味难以忘怀！
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很多朋友很想吃一碗，但总不能专程到南京来吃吧！
现在我教你一招，包你制作的鸭血粉丝汤不比南京的差！我以前做过一次，现将过程介绍给您参考。
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南京大街小巷遍布卖鸭血粉丝汤的店铺，由此可知加工制作并不难。
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一大早，到农贸市场买一只鸭子，注意，不要买宰杀好的，要买活的，回家自己宰杀，才能取到真正的鸭血。
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回家宰杀前，取一只小盆，放上清水，宰杀时将鸭血滴到盆里，凝固后备用。
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将鸭子洗干净，然后在开水里浸一下，这样去掉一些腥味和血水，捞出。然后像烧鸡汤一样，将鸭子放在砂锅里烧，并将鸭肫、鸭心，鸭肝、鸭肠一同放入，锅一定要足够大，水能超过鸭身一倍为好，放上生姜、大葱、竹笋，大火烧开，烧开后，将浮在汤上面的一层沫子去掉，盖上，小火熬三个小时左右。
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有朋友要问：那不是烧老鸭煲吗？
恭喜您：抢答正确，加十分！
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如果您是早上就弄的，刚好中午就可以尝到美味啦！
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老鸭煲您照吃，只是别将汤喝完。
鸭血粉丝汤，“汤”是关键。市面上有成品包装鸭血粉丝汤，回家后拆开，将一应料理放碗里，冲上开水就能吃。但是，和在店里现烧现吃的比起来，那口感天差地别！
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将鸭肫、鸭心，鸭肝、鸭肠取出，切成小块，放冷水里浸一下，让其收缩，吃起来有咬劲。
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豆腐果可买现成的，切成小块，备用。粉丝取油条粗一把（几个人吃就取几把），事先泡软，备用。
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经过几小时，最先在盆里的鸭血也凝固了，取出，切成小块，，连同上述的几样料理，一同倒入锅里，大火再烧一下，一开即关火，放少许精盐，不放味精鸡精，盛出，一人一碗，香味四溢，鲜美可口的、正宗的“南京鸭血粉丝汤”，定让您鲜得掉了牙！
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如果您图省事，买宰杀好的鸭子回家烧也行，那您买鸭血时需注意，因有的商贩所卖鸭血不纯，有的是猪血。
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真鸭血细腻而嫩滑，筷子夹了易碎，而假鸭血相对粗糙，筷子夹了不碎。
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吃鸭血粉丝汤的标配，是南京另一风味小吃——鸭油酥烧饼。
鸭油酥烧饼是鸭血粉丝汤的“伴侣”，您若和爱人、家人、朋友一同吃，更是情景融合，分外味美！
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据多部医学文献记载：
鸭肉有滋阴补虚的作用，鸭肉味甘、微咸，鸭肉性质略寒，所以能滋阴补虚，清理体内的热毒，食用后清热去火；鸭肉中所含的B族维生素和维生素E较其肉类为多，能够有效的抵抗脚气病、神经炎和多种炎症，还能抗衰老.
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鸭血富含铁、钙等矿物质，还含有丰富的蛋白质、氨基酸、血红细胞素及多种维生素；并能解毒清热消火。
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所以，夏天吃鸭血粉丝汤可以说正当其时，吃了后，您就知道什么是难以忘怀的夏日滋味。#难以忘怀的夏日滋味#

判断真假鸭血

北风呼呼吹，

气温降到个位数，

寒冷的冬天当然跟火锅更配啦！

吃火锅的时候你必点的菜是什么，

毛肚？虾滑？还是鸭血！

真假鸭血之谜，三招教您辨别