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【寻康乌当 | 百宜红托竹荪 食得出的健康】#聚焦贵阳市第十二届旅发大会# 乌当区百宜镇红旗村的食用菌（红托竹荪）种植试验示范园里，种植着大量的红托竹荪。它寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，它又被人们称为“雪裙仙子”“山珍之花”“真菌之花”“菌中皇后”，是贵州的特色食用真菌。

红托竹荪营养丰富、香味浓郁、滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。据分析，每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20.2%（高于鸡蛋），粗脂肪2.6%，粗纤维8.8%，碳水化合物6.2%，粗灰分8.21%，还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。竹荪的蛋白质中氨基酸含量也极为丰富，是竹荪味道鲜美的主要原因。竹荪的子实体脆嫩爽口、香甜鲜美，堪称色、香、味三绝，是宴席上著名的山珍。

据了解，百宜镇依托贵州农业职业学院，采取“院校+村集体+合作社+农户”的发展模式，利用村民闲置的房屋资源和土地资源，大力发展红托竹荪产业，竹荪产业已成为百宜富民的特色优势产业。【寻康乌当】百宜红托竹荪 食得出的健康（贵阳日报融媒体记者 宋子月）

种养循环农业的痛（二）
2016年，在种养殖方面基本成功后，政府让企业接收了两个蔬菜基地，1600多亩，蔬菜规模一下扩大了一倍，问题也来了，产量大了，当地消化不了，没有接收2个蔬菜基地之前的产量在优菜优生活直营门店也不能完全消化，但由于价格好，企业还是能挣钱，直营门店也经常接到机关单位咨询能不能送货，经过调研，这块市场还很大，同时也对公司的经营模式进行了仔细分析，当地市场太小，应该走出去，把基地直供开专营店的模式做到大城市。
随后调研了贵阳、广州和深圳几个大城市，贵阳虽然近，但云南菜很便宜，二级三级菜半天就能到，深圳人口多，全国各省的人都有，对品质要求高，运输16小时能到，不影响新鲜度，基本确定以深圳市场为主，但也有问题，店少了，不好配货，一个店80平米，要投入60到70万，最少得开20家，加上物流等投资，没有2000万下不来，经多方考虑，先把当地机关单位食堂配送做起来，在深圳海吉星市场先选个档口，把公司生产的贵州高原生态蔬菜先批发出去，让消费者先了解产品。
搞机关食堂团购又投了300万，深圳海吉星投了200万，建了个档口，两块业务都做了起来。
团购这块还不错，有优菜优生活的口碑，基地能参观，看到用的农家肥，人工除草，猪用蔬菜喂，菜好吃，肉香又肥，用了半年时间每月业务从100万做到了400多万，特别是有个学校，每个孩子每月增加了50元生活费，家长很开心，吃到了好的菜肉。
深圳海吉星的业务也展开了，由于蔬菜卖相不好，商贩抵触很大，但有一部分也取得了认可，连锁的生鲜超市，特别是香港的好尚好，每天去的一个柜车菜，他们分走一半，在香港反映很好，象白菜这种普通品种，2斤左右一颗，菜很甜，又易熟，走得很好，豌豆尖也很受欢迎，虽然不挣钱（费用太高），但也没赔钱。
20I6年下半年，基地旁边修快速路，以前的路挖断了，经常赌车，大巴车不好进来，带客人来基地参观的活动停了下来，各块业务还算平稳，年底结帐，整个公司还有节余，大家都很高兴，年底开了个全体员工晚会，全体员工信心满满。
进入了2017年，各项生产还正常，员工600多人，国家脱贫攻坚工作也全面展开，产业是农民脱贫的主要抓手，提出了农产品五进，进机关，进学校，进军营，进企业，进超市，调研说配送公司点位高，要降下来，特别是进机关、学校、军营这三块，同时出政策，天天开会讨论，很多企业参与进来，政府也成立了平台公司，给政策，要求必须从平台公司进货，不然查帐，这样公司的团购配送业务慢慢少了下来，但有些单位，别的送了几天，顶着压力，又要求我们配送，因为我们送的和其他的还是差别大，但要求降价，这样一来，业务下滑很大，利润也开始下降。
针对这种情况，消费者不受政策影响，加大了“优菜优生活”的开店，门店在年底达到了18家，一个只有30多万城区人口的小城市，周边农民也种菜，2亩3亩的，主要卖当地，我们也没同他们抢市场，我们价比他们高，但中高端消费就那么点市场，全年做下来，直营店持平，有亏损的迹象了。
鸡肉也是市民消费的主要肉类，特别是云贵川，很多有消费能力的，要吗不吃鸡，要吃就是土鸡，这块也是我想做的，鸡肉和猪肉是最大的消费肉类，生态黑猪己养了，虽然品种不是独家的，但养殖方法传统，白猪无抗饲养，消费面还是很宽，现在就差一个土鸡了。
贵州省政府提出了12大农业产业，生态家禽就在其中。一个偶然机会，我们地方的优良土鸡品种，国家保护品种矮脚鸡养殖的老板做不下去了，要转出来，我一听，立即清领导一起去协调，以前我打听过要200万才转，这次只点数量，按羽计价，但要求全部接手，不管老弱病残，我一算，才几十万，一个国保的地方优良品种就全部在我这里了，接，全部接，组织团队，这样，国家畜禽遗传资源保护品种，兴义矮脚鸡就搞了起来，这只鸡也没让我失望，肉质很细腻，汤特鲜，富含氨基酸，鸡蛋胆固醇低20%，天然富硒。先保种，再建示范场养，带动农民发展。
就这样“猪（鸡）_沼_菜_猪（鸡）”的种养殖循环农业产业链全部形成了。