氨基酸的化学公式?
氨基酸的化学式如下图;
氨基酸的化学性质与其氨基、羧基或侧链有关。羧基的反应主要是成盐和成酯,后者常用于多肽合成中的羧基保护。某些酯有活化作用(如对硝基苯酯),可增加羧基活性,在多肽合成中用于活化羧基。在脱羧酶的催化下,氨基酸可脱去羧基,形成伯胺(脯氨酸除外)。
氨基性质活泼,相关反应很多。氨基可与酰化试剂,如酰氯或酸酐在碱性溶液中反应,生成酰胺,在多肽合成中可用于保护氨基。类似的反应也可以用来对肽链N-末端氨基进行标记,用于蛋白质测序或末端分析。比如氨基酸与丹磺酰氯(DNS-Cl)发生磺酰化反应,生成DNS-氨基酸;
氨基酸与异硫氰酸苯酯(PITC)生成苯氨基硫甲酰衍生物(PTC-AA),用于蛋白质测序(Edman降解)。还有一种曾用于蛋白质测序的桑格尔试剂(2,4-二硝基氟苯,DNFB)是与氨基发生烃基化反应,生成二硝基苯基氨基酸(DNP氨基酸)。
氨基酸在室温下与亚硝酸反应,会发生脱氨,生成羟基羧酸和氮气。赖氨酸的侧链氨基也能反应,但速度较慢。这个反应可用于蛋白质的化学修饰及氨基酸定量。氨基酸在转氨酶的催化下脱去氨基,会生成相应的酮酸。
扩展资料:
一些生成有色化合物的反应统称颜色反应,常用于氨基酸的检验:
酪氨酸、组氨酸能与重氮化合物反应(Pauly反应),可用于定性、定量测定。组氨酸生成棕红色的化合物,酪氨酸为桔黄色。
精氨酸在氢氧化钠中与1-萘酚和次溴酸钠反应,生成深红色,称为坂口反应。用于胍基的鉴定。
酪氨酸与硝酸、亚硝酸、硝酸汞和亚硝酸汞反应,生成白色沉淀,加热后变红,称为米伦反应,是鉴定酚基的特性反应。
色氨酸中加入乙醛酸后再缓慢加入浓硫酸,在界面会出现紫色环,用于鉴定吲哚基。
参考资料来源:百度百科-氨基酸
各种氨基酸的缩写
丙氨酸(Ala);缬氨酸(Val);亮氨酸(Leu);异亮氨酸(Ile);脯氨酸(Pro);苯丙氨酸(Phe);色氨酸(Trp);蛋氨酸(Met);甘氨酸(Gly);丝氨酸(Ser);苏氨酸(Thr);半胱氨酸(Cys);酪氨酸(Tyr);天冬酰胺(Asn);谷氨酰胺(Gln)。
扩展资料:
氨基酸的作用:
要素的蛋白质,它在食物营养中的作用是显而易见的,但它在人体内并不能直接被利用,而是通过变成氨基酸小分子后被利用的。即它在人体的胃肠道内并不直接被人体所吸收,而是在胃肠道中经过多种消化酶的作用。
将高分子蛋白质分解为低分子的多肽或氨基酸后,在小肠内被吸收,沿着肝门静脉进入肝脏。一部分氨基酸在肝脏内进行分解或合成蛋白质;另一部分氨基酸继续随血液分布到各个组织器官,任其选用,合成各种特异性的组织蛋白质。
参考资料来源:百度百科—氨基酸
关于氨基酸的计算公式
有关氨基酸、蛋白质的相关计算(1)一个氨基酸中的各原子的数目计算:c原子数=r基团中的c原子数+2,h原子数=r基团中的h原子数+4,o原子数=r基团中的o原子数+2,n原子数=r基团中的n原子数+1(2)肽链中氨基酸数目、肽键数目和肽链数目之间的关系:若有n个氨基酸分子缩合成m条肽链,则可形成(n-m)个肽键,脱去(n-m)个水分子,至少有-nh2和-cooh各m个。(3)氨基酸的平均分子量与蛋白质的分子量之间的关系:n个氨基酸形成m条肽链,每个氨基酸的平均分子量为a,那么由此形成的蛋白质的分子量为:n•a-(n-m)•18(其中n-m为失去的水分子数,18为水的分子量);该蛋白质的分子量比组成其氨基酸的分子量之和减少了(n-m)•18。(4)在r基上无n元素存在的情况下,n原子的数目与氨基酸的数目相等。2.有关碱基互补配对原则的应用:(1)互补的碱基相等,即a=t,g=c。(2)不互补的两种碱基之和与另两种碱基之和相等,且等于50%。(3)和之比在双链dna分子中:●能够互补的两种碱基之和与另两种碱基之和的比同两条互补链中的该比值相等,即:(a+t)/(g+c)=(a1+t1)/(g1+c1)=(a2+t2)/(g2+c2);●不互补的两种碱基之和与另两种碱基之和的比等于1,且在其两条互补链中该比值互为倒数,即:(a+g)/(t+c)=1;(a1+g1)/(t1+c1)=(t2+c2)/(a2+g2)(4)双链dna分子中某种碱基的含量等于两条互补链中该碱基含量和的一半,即a=(a1+a2)/2(g、t、c同理)。
二十种氨基酸的英文名称
二十种氨基酸的英文名称如下:
①蛋氨酸的英文是DL-Methionine
②色氨酸的英文是Tryptophan(Trp,W)
③苯丙氨酸的英文是Phenylalanine
④脯氨酸的英文是proline
⑤异亮氨酸的英文是Isoleucine,Ile
⑥亮氨酸的英文是Leucine
⑦缬氨酸的英文是Valine
⑧丙氨酸的英文是Alanine;3-Aminopropanoic
⑨谷氨酰胺的英文是Glutamine(Gln)
⑩天门冬酰胺的英文是 L-Asparagine
⑪酪氨酸的英文是tyrosine
⑫半胱氨酸的英文是L(+)-Cysteine
⑬苏氨酸的英文是L-Threonine
⑭丝氨酸的英文是Serine;β-hydroxyalanine
⑮甘氨酸的英文是Glycine
⑯谷氨酸的英文是glutamic acid
⑰天门冬氨酸的英文是Aspartic acid
⑱组氨酸的英文是histidine
⑲精氨酸的英文是L-ARGININE
⑳赖氨酸的英文是lysine
参考资料:百度百科-氨基酸
人体必须20种氨基酸简写符号怎么记
丙氨酸 Ala A
精氨酸 Arg R
天冬氨酸 Asp D
半胱氨酸 Cys C
谷氨酰胺 Gln Q
谷氨酸 Glu/Gln E
组氨酸 His H
异亮氨酸 Ile I
甘氨酸 Gly G
天冬酰胺 Asn N
亮氨酸 Leu L
赖氨酸 Lys K
甲硫氨酸 Met M
苯丙氨酸 Phe F
脯氨酸 Pro P
丝氨酸 Ser S
苏氨酸 Thr T
色氨酸 Trp W
酪氨酸 Tyr Y
缬氨酸 Val V
六伴穷光蛋,
酸谷天出门,
死猪肝色脸,
只携一两钱。
一本落色书,
拣来精读之。
芳香老本色,
不抢甘肃来。
六伴穷光蛋:硫、半、光、蛋→半胱、胱、蛋(甲硫)氨酸→含硫氨基酸
酸谷天出门:酸、谷、天→谷氨酸、天冬氨酸→酸性氨基酸
死猪肝色脸:丝、组、甘、色→丝、组、甘、色氨酸→一碳单位来源的氨基酸
只携一两钱:支、缬、异亮、亮→缬、异亮、亮氨酸→支链氨基酸
一本落色书:异、苯、酪、色、苏→异亮、苯丙、酪、色、苏氨酸→生糖兼生酮
拣来精读之:碱、赖、精、组→赖氨酸、精氨酸、组氨酸→碱性氨基酸
芳香老本色:芳香、酪、苯、色→酪、苯丙、色氨酸→芳香族氨基酸
不抢甘肃来:脯、羟、甘、苏、赖→脯、羟脯、甘、苏、赖氨酸→不参与转氨基的氨基酸
芳香族氨基酸(T)什么意思
芳香族氨基酸包括苯丙氨酸,酪氨酸和色氨酸,苯丙氨酸和酪氨酸结构相似,在体内苯丙氨酸可转变成酪氨酶.