哪些食物富含17种氨基酸，解暑清热通便呢？
油焖茭白
1、这道菜需要的食材非常简单，主要是莴笋，剩下来的便是调味品和一些火锅配菜。可是要提前备齐，这样搭配好以后焖出去的香味才更强。2、选购莴笋的时候也是要挑嫩的买，外边并没有虫蛀，嫩的莴笋水份足吃着的口感也会更好。3、莴笋备好以后先把外边的皮除掉，然后直接切割成滚刀块，切好的莴笋先要清洗干净沥水预留。4、提前准备两根大葱，细大葱调料就可以。将大葱清洗干净随后剁碎。再准备一个辣椒干。5、锅中加适量的油，将适量麻椒装进去，接着是中小火慢慢地爆锅麻椒，迅速麻椒的香气就会被爆锅出去。
6、煸炒出香味之后将麻椒捞出来，这一麻椒就不要了。然后将备好辣椒干装进去，辣椒干会出现甜味，那样炒好的菜吃着也更加的健脾开胃。7、辣椒干放进后再将切好的莴笋块倒入，或是中小火来渐渐地爆锅莴笋，要把茭白炒到微微的金黄色。这个过程中不能用走红，避免会炒焦了。8、逐渐加上一勺子老抽王，一勺子生抽酱油，适量食用盐和白糖，再放入半小盘子的热水。往往放糖是能够起到提味的功效。开水加有之后将盖子盖上，接着就是焖了，大概需要焖3到5分钟即可。9、焖好之后将以前切好的葱段撒进来，结尾是炒匀熄火，拿菜盘将炒好的菜盛下去就可以，闻着都觉得很有食欲，吃起来也是特殊的下饭菜。
【烹制小提示】
1、调味品的加上根据个人的口感来，因此咸鸭蛋要自己掌握。2、焖煮的时间也不必很久，避免会把锅里的水焖做了。3、有的人可能不喜欢吃葱，要是不喜欢的话也可以不用，根据自己的需求来就可以。4、老抽王就是为了着色的，所以不需要放多了，一点就能够，放多了便是黑漆漆的就不好看了，八角也别放多了，一点就能够稍有点儿八角的香味就能。5、炒茭白的油多放一些，让莴笋的每一个表层都粘满油。
哪种食材含有17种氨基酸，益智健脑，还能让孩子长高个？
我吃蔬菜首先选择的就是菌类菇，因为它吃起来的口感比肉还要好吃，不管是吃麻辣烫还是涮火锅，菌类是我必点的一道菜。今天给大家介绍的一道夏天的小炒菜，虾仁炒海鲜菇，海鲜菇又叫”蟹味菇”，它的味道很鲜。”它”有17种氨基酸，一周给孩子吃2次，益智健脑，个子长得高，它含有的氨基酸、蛋白质纤维素等，可以帮助人们提高免疫力，还能延缓衰老，和虾仁一起搭配着吃，不仅对骨骼的生长发育有帮助，还能提高记忆力，大家可以收藏一下，做给孩子吃哦。
【菜名】：海鲜菇炒虾仁
【所需食材】：海鲜菇半斤、虾仁1斤、青辣椒1个、料酒1勺、生姜1个、大蒜3瓣、五香粉少量、水淀粉适量、香醋半勺。
【制作步骤】：
1、 我们把做海鲜菇炒虾仁所需要的虾仁和海鲜菇都称重好了，装在盘子里面备用。
2、 鲜大虾我们把它洗干净，把大虾背部划上一刀，虾线去掉，再把大虾的头部给掐掉，然后再把大虾的壳给剥掉，剥出来的虾仁放进一个碗里面。
3、 把海鲜菇的根部去掉，把它洗干净了，然后切成两段放在盘子里面备用。
4、 开水锅里烧水，煮开了之后把切好的海鲜菇倒进锅里面烫1分钟左右，接着用漏勺把海鲜菇捞起来晾干水。
5、 把青辣椒、大蒜和生姜都清洗一下，青辣椒切成块，大蒜和生姜都切成小段。
6、 装虾仁的碗里面，我们加1勺的料酒和半勺的香醋进去，最后再加一点点的五香粉进去，用勺子搅拌搅拌，腌制10分钟左右。
7、 适量的油倒到炒锅里面，把香料都放进锅里面，炒几下把它们的香味给炒出来，然后把腌制好的虾仁倒进锅里面，和大蒜生姜一起翻炒几下。
8、 等到把虾仁炒变色了之后，我们把焯好水的海鲜菇倒进锅里面，加点生抽进去稍微上点色，再和虾仁一起翻炒均匀。
9、 接着我们把切好的青椒块放进锅里面，一起翻炒1分钟左右，最后再适量的水淀粉进去勾一下芡，开大火，等到汤汁快收干的时候就可以把火关了。
10、 关火把菜给盛到盘子里面，又鲜又好吃的一道小炒菜就做好了，喜欢的朋友可以做一下尝尝哦。
【小贴士】：
1、 海鲜菇要事先放到开水里面焯烫一下，不仅是为了去一下土味儿，还方便后面的炒制能更快的熟。
2、 虾仁不要炒的时间过长，差不多就可以了，炒得太熟了它的肉质就不嫩了，吃起来就比较柴。
氨基酸17/18A
氨基酸是一类具有特殊重要意义的化合物，是机体生长发育，强壮防老所必需的营养物质，也是机体调节代谢功能，增强抗病能力所需的有效物质，特别是8种必需氨基酸，人体内不能合成它们，必须直接从食物中得到，营养实验证明：
没有这8种氨基酸就会发生由于缺乏营养所引起的疾病;氨基酸在医药上也有很大的用途，现在手术中输液都加有各种氨基酸，使患者的抵抗力增强，同时也增加营养。随着人民生活水平的提高，人们对摄入的营养物质的要求越来越高，尤其是幼儿、青少年的健康成长，疾病患者的康复，都迫切需要高质量的营养物质，所以有效开发氨基酸食品是很有必要的。
十七种氨基酸和十八氨基酸的区别
1、成分不同：十八氨基酸是亮氨酸、脯氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、色氨酸、组氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸、丝氨酸、甘氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、半胱氨酸、谷氨酸；十七种氨基酸是去掉了脯氨酸，因为脯氨酸是植物蛋白质成分之一。
2、成分数量不同：十七种氨基酸中的成分相较于十八种氨基酸要少一种，十八种氨基酸比是其中氨基酸要多一种，因此在市场中购买时要注意区分。
3、作用不同：十八种氨基酸中的脯氨酸，可以保持肌肉和关节灵活，并有减少紫外线暴露和正常老化造成的皮肤下垂，这个作用十七种氨基酸中是没有的。
扩展资料：
氨基酸对不同作物的产量、构成因素是不同的，对粮食作物，穗多、粒多、千粒重等起到增产作用，前期对分蘖、减少空秕率均有良好的效果。 氨基酸对作物生理代谢及酶活动的影响
氨基酸进入植物体内后，对植物起到刺激作用，主要表现在，呼吸强度的增加，光合作用的增加，各种酶的活动增强，从而使果实提前着色成熟，取得高产、提高产值。
除此之外在养分供应充足的基础上，氨基酸的刺激作用可使植株地上部分营养体生长旺盛，表现在株高、茎粗、叶片数、干物质积累等方面。
为什么氨基酸标准液中只有17种氨基酸？
氨基酸，是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。与羟基酸类似，氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-，β-，γ-…w-氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且仅有二十几种，他们是构成蛋白质的基本单位。
17种氨基酸和18种氨基酸有什么
十八氨基酸是指甘氨酸、精氨酸、亮氨、缬氨酸、丙氨酸、丝氨酸酸、脯氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、色氨酸、组氨酸、酪氨酸、天门冬氨酸、半胱氨酸、谷氨酸；十七种氨基酸是去掉了脯氨酸，因为脯氨酸是植物蛋白质成分之一。
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