必需氨基酸有哪些?
人体的氨基酸有多种,大约有二十多种,氨基酸都是人体必需的,它们是组成蛋白质的重要成分。在氨基酸中,有八种是必需氨基酸,因为这些氨基酸人不能合成,必须要外源性的摄入。
八种必需氨基酸包括赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、苏氨酸、异亮氨酸以及缬氨酸。对于婴幼儿,组氨酸也是需要外源性的食物摄取。必需氨基酸对于人体的生理功能、新陈代谢,都有非常重要的作用,比如赖氨酸能够促进大脑发育,也是肝胆系统的重要组成成分;蛋氨酸能参与到造血的过程中,是组成血红蛋白的重要成分。
必需氨基酸指人体(或其它脊椎动物)不能合成或合成速度远不能适应机体需要,必需由食物蛋白质供给的氨基酸。例如,赖氨酸、亮氨酸等。[1]动物种类不同,所需的必需氨基酸也不同。对成人而言,必需氨基酸有九种,即:赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、组氨酸。[18][2]另外,组氨酸为婴幼儿所必需。此外,精氨酸、胱氨酸、酪氨酸、牛磺酸为早产儿所必需。[3]必需氨基酸必须从食物中直接获得,否则就不能维持机体的氮平衡并影响健康。[3]食物中蛋白质营养价值的高低,主要取决于所含必需氨基酸的种类、含量及其比例是否与人体所需要的相近。因此,动物蛋白质和植物蛋白质混合食用,不同的植物蛋白质混合食用,可以提高植物性蛋白质的营养价值。
哪些氨基酸属于必需氨基酸
必需氨基酸指人体(或其它脊椎动物)不能合成或合成速度远不能适应机体需要,必需由食物蛋白质供给的氨基酸。
对成人而言,必需氨基酸有八种,即:赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。
另外,组氨酸为婴幼儿所必需。
必需氨基酸有哪些
对成人而言,必需氨基酸有八种,即:赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。 另外,组氨酸为婴幼儿所必需。此外,精氨酸、胱氨酸、酪氨酸、牛磺酸为早产儿所必需。
8种必需氨基酸是什么?
8种必需氨基酸是苯丙氨酸、甲硫氨酸(蛋氨酸)、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸。
必需氨基酸是人体(或其它脊椎动物)必不可少,而机体内又不能合成的,必须从食物中补充的氨基酸,称必需氨基酸。对成人来说这类氨基酸有8种,而对婴儿来说,组氨酸也是必需氨基酸。
8种必需氨基酸的性质
氨基酸的两性解离,氨基酸分子既含有酸性的羧基(-COOH),又含有碱性的氨基(-NH2)。前者能提供质子变成-COO-;后者能接受质子变成-NH3+。因此,氨基酸是两性电解质(ampholyte)。
在特定的pH值时,氨基酸的正电荷等于负电荷,净电荷为零时,在电场中既不向正极移动,也不向负极移动。这时溶液的pH值称为该氨基酸的等电点(pI)。不同氨基酸由于R基团的结构不同而有不同的等电点,范围在2.77~10.26之间。
以上内容参考:百度百科-必需氨基酸