蝗虫的氨基酸含量
【蝗虫大军胆敢入侵，定吃它个片甲不留】
#我要上头条# #微头条日签# #生活# 蝗虫含丰富的甲壳素，营养学家研究认为：甲壳素被誉为继蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的人体第六大生命要素。
甲壳素可提升体液的PH值，改善体内酸性环境，可清除自由基，抑制过氧化物对人体组织细胞的损害，活化细胞，延缓衰老，能使体内毒素得以排除，达到排毒养颜的功效（日本将甲壳素作为污水处理的一种制剂）。因此，甲壳素被营养专家推荐为21世纪人类的最后珍宝。
蝗虫具有极高的药用价值，《本草纲目》记载，单用或配合使用能治疗多种疾病，具有止咳平喘、解毒、透疹等作用，主要用于治疗百日咳、支气管哮喘、支气管炎等，并且有降压、减肥、降低胆固醇、滋补强壮和养胃健脾的功效。
蝗虫营养丰富，肉质鲜嫩，味美如虾，体内营养成分的结构比畜、禽类更合理。
蝗虫脂肪和胆固醇含量低，脂肪含量5.25%，。其主要取食禾本科的青草，不吃其它饲料，据报导，很多肥胖和高血压、心脑血管疾病的患者目前多趋于食用昆虫，意欲达到减肥祛病之目的，据有关专家研究蝗虫是未来人类较理想的太空食品，是现代社会减肥、健美的理想食品之一。
吃蝗虫的好处：
1，补充蛋白质
我们都知道野生的动物身上都含有高蛋白质，其中蝗虫的蛋白质含量非常的高，在经过高温处理之后，我们食用的话能起到补充蛋白质的好处。我们人身体的一席细胞和组织都是离不开蛋白质的，所以补充蛋白质也是最重要的环节。
2，减肥
很多女孩子怕摄入太多的脂肪导致发胖，就不敢吃东西。虽然蚂蚱属于高蛋白的食物，但助于低脂的，吃了不仅不会发胖，还可以帮助你起到减肥的好处。
3，给身体提供多种营养素
蝗虫属于低热量的食物，低热量的食物能提供多种营养素，比如氨基酸、维生素、无机盐、无机盐等营养成分，对身体还是好的。
4，增强记忆力
蝗虫含有丰富的卵磷脂，对人的健康是非常有帮助的，主要作用是保护我们的心脑血管，起到增强大脑记忆力的好处。能够促进老年人和青少年的记忆力增强。
蝗灾的蝗虫能吃
张景阳
本报记者 张景阳
几个月来，非洲和亚洲部分地区都遭受蝗灾。尽管印度蝗灾已经基本结束，但非洲的蝗虫却似乎有着愈演愈烈的趋势。
面对这样的新闻，有人甩出了“吃货治灾”的老思路，调侃道：“蝗虫要是敢来，我们就起锅烧油，吃绝它。”然而蝗灾真的可以靠吃货解决吗？
并非任何蝗虫都能吃
事实上，吃蝗虫并不是现代人的专利，蝗虫可食可药用，古已有之。《本草纲目》记载，蝗虫单用或配药使用能够治疗多种疾病，如咳嗽、气短、破伤风、急慢惊风、高血压等。
而大量现代关于蝗虫营养价值的研究表明，蝗虫的蛋白含量高达74%以上，绝大多数种类的蝗虫都含有十多种氨基酸，其多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比值甚至比大多数动物油脂的都高，油脂质量高于菜籽油而与花生油相近。概括来讲，蝗虫营养成分齐全，蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，脂肪含量不高，是一种高蛋白、低脂肪、低能量且富含矿物质的天然保健食品。
“但是，人类食用动物，必须要放在人类生产生活环境这个范畴内考虑和实施，毋庸置疑，我们曾经经历和正在经历的疫情早已证明，如果将这一范畴扩大到自然界，是极度危险的，最新研究表明，蝗虫也不例外。”内蒙古生物技术研究院工程师张志刚告诉科技日报记者。
张志刚表示，我们的日常餐桌，特别是烧烤桌上，很多人吃的炸蝗虫、烤蝗虫基本都是人工养殖或散居的。但是，这并不代表着蝗虫在任何情况下都能吃，更不等于任何蝗虫都可以吃。
蝗灾来袭，应少些调侃和臆想
郝建光是一位观鸟者，20年来在内蒙古草原观鸟数十次。他回忆说：“多年前我在观察百灵鸟的时候赶上过几次草原蝗灾，百灵鸟是蝗虫的天敌，但是每到蝗灾，百灵鸟往往不怎么吃蝗虫，这个现象困扰了我多年。”
其实，这一现象同样困扰着科学界，直到中国科学院康乐院士、魏佳宁副研究员团队对“蝗虫群体防御机制”的研究取得重大进展后，这一问题才有了答案。
蝗虫能够在独居与群居这两种生活方式间来回“切换”。团队研究发现，群居型蝗虫会大量释放挥发性化合物苯乙腈，而散居型蝗虫几乎不合成苯乙腈，并且群居蝗虫在遭到攻击时会立即将苯乙腈转化为剧毒化合物氢氰酸。当蝗虫大量聚集时，其天敌不喜欢吃蝗虫，原因便在于此。这时的蝗虫，不仅动物不能吃，人也无法食用。
张志刚表示：“动物聚集是一种普遍的自然现象，有些动物聚集后，其个体形态和群体颜色会发生变化，这种变化显然是为抵御天敌而生。换句话说，群体动物可能具备了个体和散居动物所不具备的防御天敌的本领，而中国科学院的这项重要研究进展，科学地解释了蝗虫具备的这种能力。”
“几滴甘霖，人们可以受用，但是洪水来袭，人们却无福消受，从逻辑上讲，蝗虫和蝗灾的道理也在于此。”张志刚说，“任何一项对自然界研究的重大突破，归根结底都是要提示人类如何与自然更好地和谐相处；当蝗灾来袭时，我们应该少一些调侃和臆想，多一些科普，始终保持着对自然的敬畏之心。”
责编：李青云
吃货治蝗？醒醒吧，群居蝗虫有毒,蝗灾的蝗虫能吃
近日，华中农业大学的一个学生，听说学校举办毕业宴，兴冲冲就去了。刚走一半，遇到几个同学竟往回跑，就跟见了鬼似的，像是受到了极大的惊吓。他忐忑不安地到了地方，看到那群人后，顿时吓得赶紧逃了，差点儿没呕出来。
不是所有的毕业宴都是山珍海味，很可能会是望而生畏，就比如华中农业大学的这一场。
在得知学校要举办一场“特别”的毕业宴时，农大的学生很期待，憧憬想象过烧烤啤酒、牛排红酒，甚至是方便面无酒都能勉强接受。
但，他们还是低估了植物科技学院那群狠人的创意！
竟然是……昆虫宴！
蚕蛹，倒勉强可以接受，毕竟挺补的。
但是，蝗虫、竹虫、知了……算怎么回事？
另外，人家蜘蛛好好在墙角结网呢，你们咋也抓来了？
虽然这帮狠人拥有优秀的厨师天赋，煎炒烹炸样样精通，其专业程度足以让新东方汗颜，但是这食材实在让人……贝爷来了估计也得犹豫一下不是？
这就好像，你鼓足了所有的勇气请一个心仪的女生吃饭，摆了一桌子昆虫，哪怕你放上了无尽的鲜花，外面还停着一辆租来的法拉利，估计还是得黄啊！
反过来，如果一个女生左手一只炸熟的蝗虫，右手一筷子红烧的蜘蛛，估计你也得怀疑人生了。
当然，这其实是咱“胆小”不懂事。人家华中农业大学的老师说了：这些昆虫富含蛋白质和维生素，还含有较高的氨基酸，具有很高的营养价值。
最重要的是，色香味俱全！
呃……道理我都懂，但我就想问问，为什么吃昆虫？
用鲁豫的话来说就是：“你们为什么不吃肉呢？难道因为肉容易坏吗？”[我想静静][我想静静]
不过，我还是挺羡慕这些孩子们的，学以致用，而且留下了一个母校的特别记忆。哪怕几十年之后，他们大概依然是可以回忆起大学时的美好吧！
只是，作为一个吃货，我所能接受的最接近昆虫类的食物，大概也就仅限于泥鳅了。
但说实话，如果我有幸能够从华中农业大学毕业的话，我估计自己应该会义无反顾地皱着眉头咬着牙颤抖着双腿去吃上这么一场毕业宴——毕竟，人生匆匆，又有几个机会能吃到油光锃亮的蝗虫大餐呢！
虽然很可能很快就吐出来了，但至少进咱肚子里转了一圈，骄傲，嘿嘿！
#华中农大举办昆虫宴送别毕业生# #武汉头条#
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