氨基酸怎么补
【吃的营养科学观】第四章第二节:氨基酸的种类
如果在一餐中吃两种以上的不完全蛋白质,既可以互相取长补短,维持健康,例如:大多数的谷类食品缺乏赖氨酸及苏氨酸,豆类缺乏甲硫氨酸,如炒豆与玉米面包同时吃就可以补其不足,两者相辅相成,人体便可以将两者合并成完全蛋白质。
根据堪萨斯大学佳能博士的研究,不完全蛋白质摄取的时间若间隔一个小时以上,人体即无法再加以合并。
小孩多一种氨基酸
我们当家长的都希望自己的孩子身体能够好,平时看着自己孩子和其他的小朋友一起玩的时候,身高都要高出一大截,他们妈妈都来问我究竟是给孩子吃了些什么。其实很简单,我没有给孩子吃钙片一类的营养品,最普通的菜就可以给孩子足够的营养。它含8种氨基酸,才15一斤,有条件1周吃两次,不愁孩子长身体。我经常给孩子做一道大骨棒炖豆角,猪骨的营养价值高,能给孩子补补钙,豆角不仅含有多种微量元素,就连维生素也很充足,今天为大家分享的这道大骨棒炖豆角大家喜欢吗?喜欢的朋友就在评论区告诉我吧!
大骨棒炖豆角
By 纪元杰米3511912325
配料:
豆角 500克、土豆 2个、大骨棒 600克、料酒 少许、酱油 少许、精盐 少许、鸡精 少许、葱姜 少许、八角 少许、桂皮 少许、香叶 少许
烹饪步骤:
1.准备大骨棒洗净焯水
2.冷水放入大骨棒,加入葱姜,香叶,大料桂皮。
3.煮熟
4.热锅凉油放入豆角,土豆翻炒。
5.加入少许料酒,酱油。
6.放入大骨棒
7.添加适量猪骨汤炖熟,加入少许盐鸡精。
8.装入碗中
烹饪小贴士:
营养价值猪骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。猪骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。食用功效1、猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。2、骨头汤中含有的胶原蛋白,能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
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它含8种氨基酸,才15一斤,有条件1周吃两次,不愁孩子长身体,小孩多一种氨基酸
还是有很多人喜欢挂氨基酸,甚至还有高考前挂氨基酸,但是其实普通人挂氨基酸完全没有必要,氨基酸也是智商税,而且氨基酸很容易出现胃肠道副作用。
在卫生所、诊所,很多医生都喜欢给病人挂氨基酸跟葡萄糖,因此很多病人都觉得氨基酸跟葡萄糖很补,是一个“补药”。
但事实上并不是如此。
胃肠功能正常的人根本不需要额外补充氨基酸。
氨基酸应该用于胃肠道有问题无法肠内营养的病人。
因为临床上最常见的氨基酸都是5%浓度的,就算是500ml18AA5%浓度的氨基酸,一瓶也只有25g氨基酸,还没有3两肉高。
而且市面上还有很多氨基酸营养品,这也是智商税,我们吃的肉蛋奶里面都含有大量的蛋白质。
蛋白质会被分解为氨基酸被人体吸收。
因此单纯口服氨基酸完全没有必要,吃肉蛋奶就好了。
包括口服胶原蛋白也是如此,不管怎么样它都是蛋白质,蛋白质不可能被人体吸收,最终都会分解为氨基酸,因此吃胶原蛋白跟其他蛋白质效果都是一样的。
而且之前我还见到高考前整个班一起挂氨基酸,我都不知道这些人是怎么想的,还都是未来的大学生。
正常人挂氨基酸完全没有用处的,作为医生看完就感觉很讽刺。
正宗的智商税,而且还很相信。
而且氨基酸是有很多副作用的,我们科每年的药物不良反应有一半以上都是氨基酸的。
氨基酸很多人都会出现明显的胃肠道反应,严重的不良反应是静脉炎、肌酸激酶升高、肝损害、高钾血症、过敏性休克、死亡。
而且很多学生挂氨基酸的说法为了更好的学习,给大脑供能,这就更傻了。
众所周知,氨基酸是最后参与供能的物质。
直接供能物质是葡萄糖,当葡萄糖不够了,身体会先动用脂肪,最后才轮到氨基酸。
因此挂氨基酸对于普通人真的是没啥用。
还是多吃点肉吧,味道又好,效果也好,还便宜。
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