验方：山药红枣粥

功效：

滋补肝肾、健脾益气

材料：

鲜淮山50克，核桃仁20克，红枣20克，米100克

调味料：

盐适量

做法：

1先将鲜淮山、红枣、核桃仁洗净，以水共煮

2所有材料与米同入砂锅，加水适量以文火慢熬成稀粥，下盐调味

应用：

腰膝酸软无力、隐隐作痛、五心烦热等症属阴虚型骨质疏松症患者

分析：

淮山富蛋白质、多种氨基酸和维他命。中医认为淮山能健脾润肺，固肾益精；对上中下三焦均有疗效，上可益肺脏，中可调脾胃，下能补肾脏。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学发现，红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机

酸、维他命A、C、微量钙多种氨基酸等；还富含钙和铁，有助防治骨质疏松、产后贫血。核桃仁含有脂肪油、蛋白质、糖类、钙、磷铁、维他命A、B1、B2、C、等营养成分。核桃仁中所含各种氨基酸更是组成人体蛋白的原料，对大脑组织具有良好的作用，不饱和脂肪酸软化血管、降低胆固醇，可以防治动脉硬化和心脑血管疾病。中医药理认为，核桃仁有补贤固精、温肺定喘、润肠通便之效。

注意事项：

1进食过多生鲜红枣，容易腹泻并伤害「脾」；由外感风热而引起的感冒、发烧和腹胀气滞者忌服。

2红枣糖分很丰富，尤其是制成零食的红枣，不适合糖尿病患者进补，以免血糖增高，使病情恶化。水煮红枣是明智之举，既不会改变进补的好处，也可以避免生吃所引起的腹泻。

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